Overzicht van: vegetarisch

zuurkoolschotel met quorngehakt

Geschreven op 28 november 2012 door Redactie delicious.

Zuurkoolschotel met quorngehakt

Herfst vraagt om wat stevigere gerechten. Maak eten met wat meer ‘gewicht’. Eten dat iedereen graag lust. Geef vleeseters eens onderstaande zuurkoolschotel met quorngehakt. We zijn benieuwd naar hun reacties. Ook kinderen die niet zo dol zijn op zuurkool, zwichten voor deze romige vega-versie met zachte appelsmaak!  (Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | Recepten | Reacties: 1

japanse bouillon met groenten

Geschreven op 2 augustus 2012 door Redactie delicious.

De dressuurruiter Hiroshi Hoketsu is de oudste deelnemer (71) aan de Olympische spelen in Londen. In 1964 deed hij al mee, maar toen als spring-ruiter. Hiroshi kookt vier keer per week en vermijdt gerechten met veel olie. Deze Japanse bouillon met tofu en veel groenten is dan ook echt iets voor hem. (Lees verder…)

courgettetaart

Geschreven op 2 april 2012 door Redactie delicious.

Eke: ‘Courgette is een mediterrane groente die ook in Nederland erg geliefd is, want: makkelijk schoon te maken, eenvoudig te snijden en supersnel gaar. Ik gril courgette graag in plakjes met wat olie op een grill­plaat. Krijg je mooie streepjes en een goede smaak. Lekker op je broodje meikaas, in een rijkgevulde salade of in een hartige taart met kaas of room. Eenvoudig en snel klaar!’ (Lees verder…)

lasagne met spinazie en gorgonzola

Geschreven op 1 september 2011 door Redactie delicious.

De lekkerste manier om doordeweeks te onthaasten! Samen groenten snijden, de een maakt de bechamelsaus  en de ander bakt de spinazie. Zo schuift de lasagne snel de oven in en is er tijd voor het doornemen van de dag.

(Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | Recepten | Reacties: 3

salade van witte kool en wortel met tahin-citroendressing

Geschreven op 10 augustus 2011 door Redactie delicious.

Tahin is de basis van deze dressing, het is een dikke, crèmekleurige pasta van sesamzaad en te koop bij natuurvoedings-, Turkse- en Marokkaanse winkels. De dressing is heerlijk bij de wortel-wittekoolsalade, maar ook super als dipsaus voor krokant gebakken pitabrood, als saus bij gefrituurde aubergines of courgettes, als dressing in stevige salades van bonen en/of koolsoorten, bij falafel en andere kroketjes van peulvruchten. (Lees verder…)

Categorie: lunchgerecht | Recepten | voorgerecht | Reacties: 2
  1. 1
  2. 2