op verzoek: chocoladesoufflé

Een beetje tricky is het wel, zo’n soufflé. Maar als je weet hoe plezierig het eindresultaat is, dan durf je die hindernis wel aan. Dit toetje zal niet misstaan op een decadent diner, maar is ook humble genoeg om ‘s avonds op de bank op te lepelen. Daarom op verzoek: de chocoladesoufflé uit ons kerstnummer van vorig jaar. Of maak onze garnalensoufflé. (Lees verder…)

Categorie: nagerecht | Recepten | Reacties: 1

geen Eton Mess op het hockeyveld

Als echte musketiers kruisen onze hockeymannen vanavond hun sticks. In de halve finale tegen Groot-Brittannië mogen we er toch zeker geen zooitje van maken? Nee, maar daar rekenen we ook niet op. In de keuken mag het daarentegen wel. Want dat is Eton Mess eigenlijk: een zooitje. Maar dan wel een zinderend zooitje met scharlakenrode frambozen en adellijke aardbeien. (Lees verder…)

Categorie: nagerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie