Overzicht van: toetje

op verzoek: chocoladesoufflé

Geschreven op 13 september 2012 door Redactie delicious.

Een beetje tricky is het wel, zo’n soufflé. Maar als je weet hoe plezierig het eindresultaat is, dan durf je die hindernis wel aan. Dit toetje zal niet misstaan op een decadent diner, maar is ook humble genoeg om ‘s avonds op de bank op te lepelen. Daarom op verzoek: de chocoladesoufflé uit ons kerstnummer van vorig jaar. Of maak onze garnalensoufflé. (Lees verder…)

Categorie: nagerecht | Recepten | Reacties: 1

hemels: schoorsteencake

Geschreven op 10 augustus 2012 door Redactie delicious.

We zijn nog niet klaar met al het lekkers dat we spotten in Berlijn. Want we proefden ook kürtőskalács, een twee vuistenhoge schoorsteencake uit Hongarije. Weer eens wat anders dan macarons, madeleines of cupcakes! (Lees verder…)
Categorie: Geen categorie | Reacties: Plaats een reactie

geen Eton Mess op het hockeyveld

Geschreven op 9 augustus 2012 door Redactie delicious.

Als echte musketiers kruisen onze hockeymannen vanavond hun sticks. In de halve finale tegen Groot-Brittannië mogen we er toch zeker geen zooitje van maken? Nee, maar daar rekenen we ook niet op. In de keuken mag het daarentegen wel. Want dat is Eton Mess eigenlijk: een zooitje. Maar dan wel een zinderend zooitje met scharlakenrode frambozen en adellijke aardbeien. (Lees verder…)
Categorie: nagerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

liefde: rozenpavlova’s met sinaasappel-lycheecompote

Geschreven op 20 juli 2012 door Redactie delicious.

rozenpavlova-sinaas-lycheecompote

In jubelstemming of tot over je oren verliefd, als dank voor iemand die altijd voor je klaarstaat of als PURE VERLEIDING. Deze pavlova’s geuren als rozen, zijn aromatisch als lychees en een tikje bitter door de sinaasappelschil. (Lees verder…)

Categorie: nagerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

eeuwige klassieker: Pêche Melba

Geschreven op 18 juli 2012 door Redactie delicious.

Perzik+framboos+vanille-ijs. That’s it. Toen Auguste Escoffier dit gerecht in 1893 bedacht had hij nooit kunnen denken dat Pêche Melba een klassieker werd.

(Lees verder…)

Categorie: nagerecht | Recepten | zoet | Reacties: Plaats een reactie
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5