Overzicht van: lekker

week van de kropsla

Geschreven op 15 augustus 2012 door Redactie delicious.

Te midden van al het barbecuegeweld viert de kropsla haar eigen feestje. Deze week is het namelijk de week van de kropsla. Veld-, ijsberg-, eikenblad-, boter-, romana- en bataviasla worden allemaal in het zonnetje gezet. Wij doen daar vrolijk aan mee en zetten ook een kropsla-familielid in the picture. Lekkere crispy bindsla met een romige, pittige dressing met een zonnetje erbovenop: een zachtgekookt eitje. (Lees verder…)
Categorie: lunchgerecht | Recepten | voorgerecht | Reacties: 1

zwartpurperen zomerstraaltjes

Geschreven op 20 juli 2012 door Redactie delicious.

Kersen zijn als zonnestraaltjes deze zomer; schaars en kort. Het Hollandse kersenseizoen loopt al bijna op z’n eind, dus wees er snel bij…

(Lees verder…)

Categorie: ingrediënten | koken | Reacties: 1

eeuwige klassieker: Pêche Melba

Geschreven op 18 juli 2012 door Redactie delicious.

Perzik+framboos+vanille-ijs. That’s it. Toen Auguste Escoffier dit gerecht in 1893 bedacht had hij nooit kunnen denken dat Pêche Melba een klassieker werd.

(Lees verder…)

Categorie: nagerecht | Recepten | zoet | Reacties: Plaats een reactie

frambozenmacaron met citroenroom

Geschreven op 5 juli 2012 door Redactie delicious.

Roodrozig en zo zacht dat de vrucht bijna in je mond lijkt te smelten. Soms een tikje zuur, soms een tikje zoet. Maar een (diepvries) framboos doet het altijd goed. Bijvoorbeeld in deze macaron. De roodroze sterren van de fruitfamilie liggen tussen kussentjes lichtzure citroenroom en worden gesandwicht tussen vederlichte macaronhelften. Het is even een werkje maar het resultaat is weergaloos. (Lees verder…)

Categorie: nagerecht | Recepten | zoet | Reacties: 2

De Limonadefabriek

Geschreven op 23 oktober 2008 door Redactie delicious.

Een limonadefabriek in een jachthaven? Dat wekte onze nieuwsgierigheid! Een voormalige limonadefabriek bleek het drijvende eethuis op een ponton in de jachthaven van Streefkerk niet te zijn, de naam ontleent het restaurant van patron-cuisinier Erik Hermans en gastvrouw Karin van Eeuwijk aan een oude ‘fabrique de limonade’ in Zuid-Frankrijk, even ten noorden van Toulouse, waarin een gerenommeerd restaurant is gevestigd.

Limonadefabriek of niet. Met uitzicht over de Lek eet je mooie gerechten. Carpaccio van het Waards rund met een frisse salade, remoulade van kalfstong, knoflookdressing en oude Stolwijker als voorgerecht bijvoorbeeld. Of tarbotfilet met 3 bereidingen van pastinaak, cantharellen en arganolie als hoofdgerecht.
Helaas treffen we op de wijnkaart geen wijnen uit eigen land, wel is er een mooi aanbod uit haast de hele wijnwereld: van Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal en Oostenrijk tot Zuid-Afrika, USA, Chili, Nieuw-Zeeland en Australië.

Goede keuken, leuke wijnen, bijzondere prijzen.

Vorig jaar stormde de Limonadefabriek nog de Lekker Top-100 binnen op plaats 85! Dit jaar weer? Lekker 2009 ligt vanaf 11 november in de winkel.

Open woensdag tot en met zaterdag vanaf 17.00 uur en zondag vanaf 14.00 uur. De keuken is open tot 21.30 uur.

De Limonadefabriek
Nieuwe Haven 1
2959 AT Streefkerk
(0184) 689 335
www.limonadefabriek.nl

Categorie: adressen | restaurants | Reacties: Plaats een reactie
  1. 1
  2. 2