Overzicht van: gebak

crazy about the cronut

Geschreven op 7 september 2013 door Redactie delicious.

cronut

Foodies in NYC jubelen al maandenlang over een krokant, rond gebakje: de cronut. Een kruising tussen een croissant en een donut. New Yorkers staan er ‘s ochtends heel lang voor in de rij, zo bijzonder schijnt hij te zijn. Maar wacht! Je hoeft geen ticket naar Amerika te boeken om de cronut te proeven. Bij banketbakkerij Van Orsouw in Zwolle ligt de gefrituurde traktatie ook te lonken in de vitrine. Wij gingen langs en proefden voor. (Lees verder…)

Categorie: Geen categorie | Reacties: Plaats een reactie

hogere koffiekunde in Berlijn

Geschreven op 21 januari 2013 door Redactie delicious.

Berlijn boomt nog steeds. Redacteur Bas stapte The Barn Roastery binnen en keek zijn ogen uit. De zaak promoveert in hogere koffiekunde. 
(Lees verder…)

Categorie: adressen | restaurants | winkels | Reacties: Plaats een reactie

hemels: schoorsteencake

Geschreven op 10 augustus 2012 door Redactie delicious.

We zijn nog niet klaar met al het lekkers dat we spotten in Berlijn. Want we proefden ook kürtőskalács, een twee vuistenhoge schoorsteencake uit Hongarije. Weer eens wat anders dan macarons, madeleines of cupcakes! (Lees verder…)
Categorie: Geen categorie | Reacties: Plaats een reactie

liefde: rozenpavlova’s met sinaasappel-lycheecompote

Geschreven op 20 juli 2012 door Redactie delicious.

rozenpavlova-sinaas-lycheecompote

In jubelstemming of tot over je oren verliefd, als dank voor iemand die altijd voor je klaarstaat of als PURE VERLEIDING. Deze pavlova’s geuren als rozen, zijn aromatisch als lychees en een tikje bitter door de sinaasappelschil. (Lees verder…)

Categorie: nagerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

culivraag: briochetaart met frambozenmascarpone

Geschreven op 3 januari 2012 door Redactie delicious.

In het recept briochetaart met frambozenmascarpone van Bill Granger uit het kerstnummer 2011 op blz. 108 staat niet vermeld op welke temperatuur de oven moet staan. Verwarm de oven voor op 190˚C en bak de taart daarna 20-25 min. in de oven, of tot de brioche goudbruin is.


Categorie: culivraag | delicious. 2011 | Reacties: Plaats een reactie
  1. 1
  2. 2
  3. 3