Overzicht van: Recepten

in koffie gepocheerd fruit met sabayon

fruit_pocheren_koffie_600

Het koffiebesje: jaarlijks drinken we er in Nederland gemiddeld 150 liter koffie per persoon van en wereldwijd voorziet dit kleine rode besje meer dan 100 miljoen mensen van een inkomen! Fairtrade nam Mister Kitchen mee naar Peru om het zwarte goud ter plaatse te zien groeien én proeven. Terug in eigen land maakten de mannen dit bijzondere dessert met Fairtrade koffie:
(Lees verder…)

Categorie: nagerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

paddenstoelentaart

paddenstoelentaart

Middenin onze herfstachtige wildpluk- & wildraapweken gaan we aan de slag met paddenstoelen. Hoewel je die liever niet zelf plukt natuurlijk, tenzij je een goede gids gebruikt. Liever stuur je een fanatieke en deskundige wildplukker met een mandje het bos in. En dan maak je er thuis een fijne paddenstoelentaart mee. (Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | Janneke | Reacties: Plaats een reactie

perengelei met gember

perengelei

delicious. friend Eke Mariën had vroeger een enorme perenboom voor zijn huis staan. Met die peren maakte zijn moeder de lekkerste gerechten. Eke: “Deze gelei is me altijd goed bijgebleven door de subtiele combinatie van gember en peer. Wees hier wel voorzichtig mee, de gember mag niet overheersen” (Lees verder…)

Categorie: Eke | Recepten | zoet | Reacties: Plaats een reactie

Appelplaatkoek

appelplaatkoek

Appels geplukt? Verwerk ze dan allemaal in een appelplaatkoek. Daar maak je vrienden mee, dus hup: uitdelen! Hij is heel lekker, dankzij het kruidnagelpoeder en de kaneel. Durfals doen er ook nog een snuf zwarte peper door. De specerijen zorgen samen met de crunchy noten voor een taart met body.  (Lees verder…)

Categorie: Eke | Recepten | zoet | Reacties: 1