Overzicht van: Recepten

baba ganoush van courgette

volkstuin

Vorige week spraken we Marleen van Es over haar prachtige seizoensboek Eten uit de Volkstuin. Nu de courgettes er in overvloed zijn deelt Marleen haar recept voor groene baba ganoush. ‘Kijk dat bakje met baba ganoush! Daar zitten wel twee courgettes in. Had je niet gedacht, hè? En zo lekker dat je het wel iedere dag kan eten. Dus vanaf nu heb je nooit meer courgettes te veel. Deze saus is erg lekker in een pitabroodje met pittige kip.’

(Lees verder…)

Categorie: hapjes & drankjes | Recepten | Reacties: 1

flammkuchen met zalm

flammkuchen

We sluiten onze feestmaand af met taart! Duitse taart, omdat morgen ons Grote Burennummer in de winkel ligt (met daarin de beste recepten, adressen en inspiratie uit de Duitse en Belgische keuken). Je belegt een dun brooddeeg met zachte gebakken uien, gerookte zalm en gruyère en schuift deze 20 min. in de oven. Ideaal voor grote buffetten! (Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | Reacties: Plaats een reactie

broodje worst van de bbq met bier-uienmarmelade

broodje worst

Veruit het populairste recept van ons buitenfeestnummer? Deze broodjes worst van de bbq. Waarom? Omdat de bier-uienmarmelade verslavend lekker is. Je bakt de uien heel erg lang, totdat ze goed bruin bakken. Dan schenk je er fijn donker bier bij en laat je de marmelade inkoken tot een stroperige saus. Je kunt de hoeveelheden voor de marmelade makkelijk verdubbelen (neem wel een grotere pan) zodat je altijd een smaakmaker standby hebt staan.

(Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie