uit delicious. november: pompoenrisotto met zeewolf

preview

Nu de koudere dagen aanbreken en de dagen steeds korter worden, snakken wij naar warme, romige gerechten. Gelukkig ligt het delicious.november nummer volgende week in de winkel en staat deze editie bomvol heerlijke herfstrecepten. Zoals deze pompoen-mascarponerisotto met zeewolf bijvoorbeeld. Perfect voor de donkere dagen. (Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | Janneke | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

les 2: werken met vis

VIS

delicious. leert chefs in de dop beter te koken. We starten direct een flinke uitdaging: vis! Want hoe fileer je een vis? Hoe herken je spartelverse exemplaren? En hoe maak je verantwoorde keuzes bij het kopen van de vis? Wij leren het je, zodat je morgen je eigen visje kunt bakken. (Lees verder…)

Categorie: koken | kookschool | Reacties: Plaats een reactie