Overzicht van: vis

les 4: indiase viskoekjes

Geschreven op 25 juli 2014 door Redactie delicious.

indiase viskoekjes

Viskoekjes zijn dé oplossing voor wanneer je vissticks beu bent. En eigenlijk zijn viskoekjes altijd al stukken lekkerder dan vissticks geweest. Wij kruiden onze Indiase variant met currypasta, koriander en nam pla. (Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | kookschool | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

les 2: werken met vis

Geschreven op 22 juli 2014 door Redactie delicious.

VIS

delicious. leert chefs in de dop beter te koken. We starten direct een flinke uitdaging: vis! Want hoe fileer je een vis? Hoe herken je spartelverse exemplaren? En hoe maak je verantwoorde keuzes bij het kopen van de vis? Wij leren het je, zodat je morgen je eigen visje kunt bakken. (Lees verder…)

Categorie: koken | kookschool | Reacties: Plaats een reactie

tips & tricks: vis en vlees

Geschreven op 14 december 2013 door Redactie delicious.

vlees en vis

Zo vlak voor het kerstdiner hebben we nog een paar laatste tips en tricks voor je. Vandaag: vlees en vis. Doe er je voordeel mee!

(Lees verder…)

Categorie: blog | tips, tricks & tools | Reacties: Plaats een reactie

gespot in Den Haag: Zalmhuys Noordeinde

Geschreven op 14 mei 2013 door Redactie delicious.

zalmrokerij

Ton Lemmens rookt al 37 jaar zalm. Tot voor kort deed hij dat voor een groothandel, nu heeft hij zijn eigen rokerij in Den Haag, op steenworp afstand van Paleis Noordeinde, en kan hij een product leveren waar hij 100% achter staat. En daar raakt delicious. eindredacteur Harmke enthousiast van. (Lees verder…)

Categorie: adressen | restaurants | winkels | Reacties: 1

gerookte makreel op crostini met mayo

Geschreven op 4 oktober 2012 door Redactie delicious.

Mister Kitchen Vis

Eind vorig jaar verdiepte Mister Kitchen zich in vis. Samen met de Zeeuwse sterrenchef Edwin Vinke – van restaurant De Kromme Watergang – startte ze de zoektocht en met succes: simpele & duurzame feestvisrecepten. Waaronder dit easy recept voor gerookte makreel op crostini. (Lees verder…)

Categorie: hapjes & drankjes | Recepten | Reacties: Plaats een reactie
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. 8