Overzicht van: vis

bourride à la setoise

Geschreven op 7 mei 2012 door Redactie delicious.

delicious. friend DP Arkenbout: ‘Met de hengel gevangen zeebaars wordt volop aangevoerd in Zeeland. Wrakvissers gaan bij goede weersom-standigheden het hele jaar achter deze heerlijke vis aan en een minderheid beproeft zijn geluk vanaf de zeedijken of keringen. Bourride is de verfijnde versie van de ‘grande aioli’ zoals je die in de traditionele restaurants in de Provence nog kunt bestellen: in zijn geheel gekookte groenten, aardappelen in hun jasje en een grote moot vis, geserveerd met een overvloed aan aioli.’

Lees verder
Categorie: hoofdgerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

risotto met vis en garnalen

Geschreven op 2 mei 2012 door Redactie delicious.

Typisch Italiaans, deze romige saffraanrijst met vis, knoflook, erwtjes en garnalen. Saffraan geeft gerechten een mooie oranje-gele kleur. Het aroma van verse saffraan is vrij sterk met een iets bittere, aardse smaak.

Lees verder
Categorie: hoofdgerecht | lunchgerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

op de huid gebakken dorade met antiboise

Geschreven op 23 maart 2012 door Redactie delicious.

 

Verrijk je repertoire aan visrecepten met een Franse klassieker: dorade a l’antiboise.

Lees verder
Categorie: hoofdgerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

belgisch vispotje

Geschreven op 22 maart 2012 door Redactie delicious.

Wij kregen dit op en top Belgische recept van restaurant Oesterput in Blankenberge. Eenvoudig zonder veel poespas, maar met heel veel smaak.

Vandaag in de winkel: de nieuwe delicious. met een extra mini-visboekje met een selectie van de beste visrecepten uit 5 jaar delicious. Verder heel veel visweetjes, kooktechnieken en tips en tricks van delicious. friends & gastchefs.

Lees verder
Categorie: hoofdgerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

op de huid gebakken vis met tomaat-olijfsalsa en romige wortels

Geschreven op 21 maart 2012 door Redactie delicious.

Vandaag op de mat en morgen in de winkel: de nieuwe delicious. met een extra mini-visboekje met een selectie van de beste visrecepten uit 5 jaar delicious. Verder heel veel visweetjes, kooktechnieken en tips en tricks van delicious. friends & gastchefs.

Lees verder
Categorie: hoofdgerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. ...
  6. 7