frutti di mare all’acqua pazza

acqua

Acqua pazza, gek water in het Italiaans, is een licht op smaak gebrachte bouillon die je over kort gegaarde vis en zeevruchten giet. In onze versie breng je de acqua op smaak met tomaat, laurierblaadjes, tijm en wijn. En onze vissoorten zijn slechts een suggestie… doe net als de Italianen en kook met de meest verse vangst die je kunt krijgen!

(Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

galette met geroosterde tomaten en prei

galette

Gooi overrijpe of gekneusde tomaten niet in de groene bak: zachtjes geroosterd in de oven geven ze een intense smaak. Perfect als vulling voor deze stoere groentegalette. Dit is tevens ons Instagram-recept van de maand. Bak de tomaten-preigalette, zet ‘m op de foto, pas een filter toe en tag deliciousnederland in de foto. Elke maand kiezen we de mooiste foto uit en de maker daarvan krijgt een delicious.boekenpakket!

(Lees verder…)

delicious. abonneren

snelle bolognese

bolognese

Het geheim om veel smaak te vangen in een bolognesesaus, zonder dat het uren duurt? Uienmarmelade, sojasaus, veel knoflook en het geduld om het gehakt flink bruin te laten worden. En de lekkerste tomaten die je kunt vinden natuurlijk. Deze snelle bolognese maak je in minder dan een half uur.

(Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie