damn food waste

damn food waste

Een te grote hoeveelheid pasta voor het avondeten, vergeten stengels bleekselderij achter in de koelkast of een paar uitgedroogde sneeën brood. Voor bijna iedereen zal dit wel bekend klinken, maar niet alleen thuis gooien we makkelijk eten weg. Ook bedrijven zijn kieskeurig en veel stukken groente en fruit halen de winkel niet. Of wat dacht je van de supermarkten? Waar producten weggegooid worden direct na hun houdbaarheidsdatum. Morgen eet je in Zwolle al die restjes op tijdens Damn Food Waste. (Lees verder…)

Categorie: adressen | agenda | Reacties: Plaats een reactie

les 5: werken met tomaten

tomaatje

Van zaad tot tomaat; als een tomatenplantje veel warmte en zon krijgt, groeien er tomaten aan, smaakbommetjes vol vitamine C. Die tomatenplanten worden in ons land meestal in kassen 
gekweekt, maar je kunt het thuis ook eens proberen. Vanaf eind zomer is er vaak een overvloed aan tomaten. Koop een kistje vol en maak er soep van of lekkere saus met gehaktballetjes. 
 (Lees verder…)

Categorie: koken | kookschool | Reacties: Plaats een reactie

uit de Miele-stoomoven: kabeljauw met krokante topping

Stomen is helemaal hot! Geen wonder, want het is dé tool om lekker en gezond te koken. Bij gerechten bereid in de Miele stoomoven blijven vitamines, mineralen, kleur en smaak behouden. En succes verzekerd, want de hoeveelheid stoom is altijd optimaal en de temperatuur exact instel- baar. In het bezit van zo’n fijne Miele-stoomoven? Maak deze heerlijke gestoomde kabeljauw met krokante topping.   (Lees verder…)