Geschreven op 14 maart 2012 door Redactie delicious.
De lekkerste soep begint bij een zelfgemaakte bouillon. Bouillon is dé smaakgever in vele sauzen en gerechten. Bij het maken ervan heb je niet veel nodig. De basis is altijd hetzelfde: groenten + water + vis of schaaldieren of vlees (gevogelte, wild, lams-, runder- of kalfsvlees) + tijd.
Geschreven op 1 maart 2012 door Redactie delicious.
Via twitter kwam er een vraag binnen over de prei-yoghurtsoep (maart 2012, p. 54). Jammer genoeg was er een regeltje weggevallen uit het recept. hieronder het volledige recept.
Geschreven op 8 februari 2012 door Redactie delicious.
Na een lange schaatstocht geen erwtensoep, maar een flinke kom bbs, aka bruine bonensoep, om bij te komen. Een soep met typisch Hollandse ingrediënten, maar met de rozemarijn tóch een mediterraan tintje.
Geschreven op 31 oktober 2011 door Redactie delicious.
Een pittig begin van de week, deze pompoen-preisoep. En op een dag als vandaag – Halloween – smaakt ‘ie helemaal goed. Maar waarom eten we op deze dag pompoen en hollen we ‘m uit?
