Overzicht van: mini-recepten

nog even genieten van de platte oester

Geschreven op 27 april 2011 door Redactie delicious.

Fotografie IStock

 

Nee, het is geen hap zeewater maar een delicaat schelpdiertje! Door een proeverij te organiseren voor vrienden ga je de smaak van oesters steeds meer waarderen! Bestel een dozijn en schenk er royaal droge witte wijn bij, bijvoorbeeld die uit het Zeeuwse Dreischor.

Het seizoen van Zeeuwse platte oester loopt bijna op z’n eind: vanaf mei is het gedaan. Sla dus nu nog even je slag en geniet van twee lekker luxe gerechtjes. Wie na april ook oesters wil, kiest voor de gewone Zeeuwse (of op z’n Belgisch: ‘holle oester’). Die zijn er het hele jaar.  (meer…)

Categorie: van de markt | Reacties: Plaats een reactie

eierpotjes – oeufs en cocotte

Geschreven op 25 april 2011 door Redactie delicious.

Een eitje bij het ontbijt is het hele jaar door lekker natuurlijk, maar met Pasen gaan we hele- maal los.  Deze keer het Franse klassieke gerecht oeufs en cocotte.  Eieren au bain marie garen in een ramequin of hitte- bestendig potje. (meer…)
Categorie: lunchgerecht | Reacties: 1

groene blaadjes: kropsla

Geschreven op 5 april 2011 door Redactie delicious.

kropsla221221
Bij Beatrix Potter vallen de Wolle- pluis-konijntjes in slaap, en belanden bijna in de konijnenpastei,  naar het  verorberen van te veel door- geschoten sla. Want de slaplanten zijn zo slaapverwekkend… De Grieken gebruiken het inderdaad als slaapmiddel, maar tegenwoordig  eten we dit konijnvoer gewoon omdat het lekker en gezond is.  De groente is slank en er zit veel calcium en ijzer in. (meer…)
Categorie: van de markt | Reacties: 2

effectief gecamoufleerd: morielje

Geschreven op 30 maart 2011 door Redactie delicious.

Morieljes2212211
Groeien er paddenstoelen in het voorjaar? Ja, de morielje als een van de weinige!  Paddenstoelenjagers speuren de velden af naar deze lastig te vinden paddenstoel. Qua uiterlijk lijkt ie gek genoeg wel wat op onze hersenen, al heeft hij een geribbelde puntige hoed, die hol is. De schutkleur varieert van honingkleurig tot grijsbruin. Hij is klein en staat op een hol wit-crèmekleurig steeltje.

(meer…)

Categorie: van de markt | Reacties: Plaats een reactie

winterse witlof

Geschreven op 19 januari 2010 door Redactie delicious.

witlof10kl
Een frisse zomerse witlofsalade, het kan tegenwoordig. Maar witlof is van oudsher een winter-groente. In het late voorjaar wordt de van oorsprong Belgische groente – Brussels lof – in de open grond gezaaid. (meer…)
Categorie: van de markt | Reacties: 1
  2. 1
  3. 2
  4. 3