Overzicht van: mini-recepten

eierpotjes – oeufs en cocotte

Geschreven op 25 april 2011 door Redactie delicious.

Een eitje bij het ontbijt is het hele jaar door lekker natuurlijk, maar met Pasen gaan we hele- maal los.  Deze keer het Franse klassieke gerecht oeufs en cocotte.  Eieren au bain marie garen in een ramequin of hitte- bestendig potje. (Lees verder…)
Categorie: lunchgerecht | Reacties: 1

groene blaadjes: kropsla

Geschreven op 5 april 2011 door Redactie delicious.

kropsla221221
kropsla221

Bij Beatrix Potter vallen de Wollepluis-konijntjes in slaap – en belanden bijna in de konijnenpastei – na het  verorberen van te veel doorgeschoten sla. Want de slaplanten zijn zo slaapverwekkend… (Lees verder…)

Categorie: ingrediënten | koken | Reacties: 2

morielje paddenstoelen

Geschreven op 30 maart 2011 door Redactie delicious.

Morieljes2212211

Groeien er paddenstoelen in het voorjaar? Ja, de morielje als een van de weinige!  Paddenstoelenjagers speuren de velden af naar deze lastig te vinden paddenstoel. Qua uiterlijk lijkt ie gek genoeg wel wat op onze hersenen, al heeft hij een geribbelde puntige hoed, die hol is. De schutkleur varieert van honingkleurig tot grijsbruin. Hij is klein en staat op een hol wit-crèmekleurig steeltje.

(Lees verder…)

Categorie: ingrediënten | koken | Reacties: Plaats een reactie

voor de paasbrunch, nog meer egg-spiration!

Geschreven op 11 april 2009 door Redactie delicious.

1 Voor mini-croque madames maak je van vloerbrood, boerenkaas en ambachtelijke ham tosti’s. Snijd de tosti’s 2 keer diagonaal door en leg er een gebakken kwarteleitje op. Leg ze op een mooie schaal en bestrooi royaal met verse kervel of dragon.
2 Eiersalade mag niet ontbreken, maak je eiersalade dit jaar eens op smaak met een paar druppeltjes citroen- of basilicumolie. (Lees verder…)
Categorie: lunchgerecht | Reacties: Plaats een reactie

BLOG eke’s puree

Geschreven op 29 november 2008 door Redactie delicious.

De lekkerste aardappelpuree maak jezelf, vinden wij. De Cook & Chemist namen de puree onder de loep en leerden ons écht goede aardappelpuree maken. Cook Eke Mariën: ‘De perfecte aardappelpuree is mooi glad, lekker smeuïg, zacht, romig, zalvig en heeft een intense aardappelsmaak.’ (Lees verder…)
Categorie: blog | delicious.friends | Eke | Reacties: 5
  1. 1
  2. 2
  3. 3