frutti di mare all’acqua pazza

acqua

Acqua pazza, gek water in het Italiaans, is een licht op smaak gebrachte bouillon die je over kort gegaarde vis en zeevruchten giet. In onze versie breng je de acqua op smaak met tomaat, laurierblaadjes, tijm en wijn. En onze vissoorten zijn slechts een suggestie… doe net als de Italianen en kook met de meest verse vangst die je kunt krijgen!

(Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie
delicious. abonneren

city food & film festival

city food film festival

Foodfans vinden volgende week hun weg naar Den Bosch! In de Verkadefabriek is het vijf dagen feest voor foodfanaten. Goed eten, betere films en de beste verhalen. Van woensdag 18 t/m zondag 22 mei schuif je aan voor filmpremières, smaak- & spraakmakende documentaires en heel veel proeverijen, foodtalks en colleges van de HAS Hogeschool. Wij tippen 3 hoogtepunten in het programma. (Lees verder…)

Categorie: adressen | agenda | Reacties: Plaats een reactie

aardappels in tijm-zoutkorst

aardappelszoutkorst

Ideaal als bijgerecht naast de barbecue: aardappels uit de oven. delicious.friend Yolanda: ‘Aardappels in zoutkorst maken, is echt iets voor het weekend. Door de schil blijft de aardappelsmaak goed bewaard. Eet ze met een fris-zure kruidenroom of crème fraîche met mosterd, gril er lekkere worstjes bij en maak een radijssalade.’

(Lees verder…)

Categorie: bijgerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie