coq-au-vin blanc met dragon

coq-au-vin

In de jaren zeventig keken we de kunst graag af bij de Fransen, want dáár werd pas lekker gegeten. Coq-au-vin, een bourgondische stoofpot was toen een hit. Wij maken er met witte wijn en dragon een heerlijke, zomerse versie van. Als dit gerecht in de römertopf wordt gemaakt, krijgt de bouillon nog meer smaak. (Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

kruidentaart met courgette

kruidentaart

Dat zomerfeest van ons schreeuwt natuurlijk om taart. Grote taart. Daarom wekelijks een XL plaattaart. We starten met een hartige kruidentaart met courgette. Die is heel easy, want de bodem maak je van bladerdeeg. Wil je hem nog lekkerder maken? Strooi dan samen met de kruiden ook wat specerijen als gemalen komijn, mild paprikapoeder of gestampt venkelzaad over de deegplakjes. (Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | lunchgerecht | Recepten | Reacties: 1

delicious.kookschrift-agenda 2016

delicious. agenda 2016

delicious.kookschrift-agenda 2016: voor elk seizoen, elke dag, elk weekend en elk feestje: 62 recepten van Janneke ‘familietijd’ PhilippiVan verwarmende winterminestrone tot sprankelende lentesalade en van zondoorstoofde zomerplaattaart tot heerlijk herfstige amandel-tijmcake. Om te delen met familie, vrienden, buren en iedereen die spontaan komt aanwaaien. (Lees verder…)