baba ganoush van courgette

volkstuin

Vorige week spraken we Marleen van Es over haar prachtige seizoensboek Eten uit de Volkstuin. Nu de courgettes er in overvloed zijn deelt Marleen haar recept voor groene baba ganoush. ‘Kijk dat bakje met baba ganoush! Daar zitten wel twee courgettes in. Had je niet gedacht, hè? En zo lekker dat je het wel iedere dag kan eten. Dus vanaf nu heb je nooit meer courgettes te veel. Deze saus is erg lekker in een pitabroodje met pittige kip.’

(Lees verder…)

Categorie: hapjes & drankjes | Recepten | Reacties: 1

het grote burennummer!

 

promo mister kitchen

Voor de recepten van deze maand hebben we gegluurd bij de buren. Daardoor brengen wij je nu de recepten van het beste uit België en Duitsland. Onweerstaanbaar is het zoete bakwerk uit Duitsland, indrukwekkend zijn de ambachtslieden uit Wallonië en jaloersmakend is de waddenreis die Mister Kitchen voor ons maakte. Wat kun je in ons nieuwste nummer vinden? (Lees verder…)

Categorie: actueel | koken | Reacties: Plaats een reactie

gino de rycke is bezeten van olie

gino de rycke

Wat te doen met een dik tapijt beukennootjes? Er olie van maken bedacht Gino De Rycke! Hij liet het topchef Wouter Keersmaekers proeven en al snel klopten nog zo’n 15 chefs, onder wie Roger van Damme, Kobe Desramaults en Sergio Herman, bij hem aan. Ondertussen heeft zoon Peter het stokje overgenomen en het atelier uitgebouwd tot een noten- en zadenverwerkend bedrijf. Maar dan zonder beukennotenolie, want die mag volgens een of andere maffe wet uit de jaren dertig niet verwerkt worden in voedingsmiddelen in België. (Lees verder…)

Categorie: Acties | mail & win | Reacties: Plaats een reactie

blog makkie – gluren bij de buren

schonedonauwellen

Hoofdredacteur Makkie: ‘Wat een heerlijk nummer om te maken. Met als absoluut hoogtepunt de testdag van het Duitse zoet. Het was een ware konditorei op de redactie, met wulpse taarten in overvloed. En knapperige en kleverige lebkuchen. En ook nog bolle berliners met aardbeienjam. Ja, dan kun je al mijn goede voornemens op een hoop gooien. Dan is er geen houden meer aan. Donauwellen: echt mijn guilty pleasure. Wat een recept. Goddelijk.’  (Lees verder…)

Categorie: delicious.redactie | Makkie | Reacties: Plaats een reactie