Paddenstoelenworkshop
delicious. organiseert samen met Casa Foresta een unieke paddenstoelenworkshop. Locatie is Kookstudio Dining 56 in Arnhem.
Edwin Florès van Casa Foresta zal tijdens de workshop zijn paddenstoelenkennis met je delen. Juist de bijzondere en minder bekende paddenstoelen komen aan bod. Samen met chef Monique Franssen ga je vervolgens aan de slag met het bereiden van een heerlijk menu.
Het menu
Je start met de bereiding van een Japanse salade met biologische Shetland zalm & shiitake. Daarna volgt een romige risotto van piopinno met een koekje van Parmezaan. Je leert een biologische kalfslende uit Wekerom op slow cooking wijze te bereiden en je maakt hier een begeleidende jus van Eringe bij. Zelfs bij het dessert maak je gebruik van paddenstoelen! Witte en bruine chocolademousse geparfumeerd met paddenstoelen, roomijs van karamel en een krokantje van paddenstoel. De gerechten worden begeleid door prachtige wijnen van Wijnfort Lent.
Workshopdata en tijden
Zaterdag 17 januari van 16.00 – 21.30 uur
Zaterdag 24 januari van 16.00 – 21.30 uur
Zaterdag 31 januari van 16.00 – 21.30 uur
Minimaal 12 personen en maximaal 24 personen kunnen zich per workshop inschrijven (bij minder dan 12 personen wordt de workshop geannuleerd).
Prijs? € 75 per persoon (inclusief wijn). Deelnemers ontvangen een groeibaal (paddenstoelenpakket) van Casa Foresta.
Waar? Kookstudio Dining 56, Rijnkade 56, 6811 HB Arnhem, 026-4428282
Reserveren? Vul hier het formulier in.
Meer info? Mail naar info@dining56.nl
redactie14 november 2008 om 09:01 Alle mensen die zich hebben opgegeven voor de paddestoelenworkshop ontvangen begin volgende week een bevestiging. Met vriendelijke groet, de redactie
E. Gorter24 november 2008 om 14:28 Wat apart, een paddestoelenworkshop.
Hoop dat we geplaatst kunnen worden op 24 januari,heb het formulier ingevuld.Wij verheugen ons erop.
Vriendelijke groet E. Gorter
M Heres28 november 2008 om 20:48 Ik heb mij al een tijdje geleden opgegeven voor 2 pers maar nog niets gehoord, ook geen ontvangstbevestiging. Ik hoop dat wij geplaatst zijn.
vriendelijke groet,
M Heres
M. de Weert1 december 2008 om 01:18 Ik heb me rond 18 november opgegeven waarbij ik de melding kreeg “bedankt voor het invullen”. Uit bovenstaande maak ik op, dat ik daarna alsnog een bevestiging van de redactie zou moeten krijgen. Deze heb ik echter helaas nog niet mogen ontvangen.
Graag info.
Verslaafd aan koken? Dan is dit hét moment voor een abonnement op delicious. Verbind je je voor een jaar aan delicious., dan krijg je er veel moois voor terug. Voor € 70 krijg je: Jamie’s Amerika óf The River Café Klassiek Italiaans kookboek én natuurlijk elke maand delicious. op de mat! Bestel snel!
LEES MEER
De Moezel is een van de meest romantische wijngebieden van de wereld én lekker dichtbij! Ga mee met Ellen Dekkers op wijnreis en leer de Moezel op een totaal andere manier kennen.
KLIK HIER
Kom op 28 maart naar de delicious.wijn-vismasterclass bij restaurant Vis & Ko. Of geniet op 11 april van een delicious.lunch bij restaurant Extra-Muros, net buiten Luik.
KLIK HIER
Voor wie thuis aan de slag wil met Japanse ingrediënten is onze tweedaagse workshop sushi en teppanyaki een must.
KLIK HIER