Paddenstoelenworkshop
delicious. organiseert samen met Casa Foresta een unieke paddenstoelenworkshop. Locatie is Kookstudio Dining 56 in Arnhem.
Edwin Florès van Casa Foresta zal tijdens de workshop zijn paddenstoelenkennis met je delen. Juist de bijzondere en minder bekende paddenstoelen komen aan bod. Samen met chef Monique Franssen ga je vervolgens aan de slag met het bereiden van een heerlijk menu.
Het menu
Je start met de bereiding van een Japanse salade met biologische Shetland zalm & shiitake. Daarna volgt een romige risotto van piopinno met een koekje van Parmezaan. Je leert een biologische kalfslende uit Wekerom op slow cooking wijze te bereiden en je maakt hier een begeleidende jus van Eringe bij. Zelfs bij het dessert maak je gebruik van paddenstoelen! Witte en bruine chocolademousse geparfumeerd met paddenstoelen, roomijs van karamel en een krokantje van paddenstoel. De gerechten worden begeleid door prachtige wijnen van Wijnfort Lent.
Workshopdata en tijden
Zaterdag 17 januari van 16.00 – 21.30 uur
Zaterdag 24 januari van 16.00 – 21.30 uur
Zaterdag 31 januari van 16.00 – 21.30 uur
Minimaal 12 personen en maximaal 24 personen kunnen zich per workshop inschrijven (bij minder dan 12 personen wordt de workshop geannuleerd).
Prijs? € 75 per persoon (inclusief wijn). Deelnemers ontvangen een groeibaal (paddenstoelenpakket) van Casa Foresta.
Waar? Kookstudio Dining 56, Rijnkade 56, 6811 HB Arnhem, 026-4428282
Reserveren? Vul hier het formulier in.
Meer info? Mail naar info@dining56.nl
redactie14 november 2008 om 09:01 Alle mensen die zich hebben opgegeven voor de paddestoelenworkshop ontvangen begin volgende week een bevestiging. Met vriendelijke groet, de redactie
E. Gorter24 november 2008 om 14:28 Wat apart, een paddestoelenworkshop.
Hoop dat we geplaatst kunnen worden op 24 januari,heb het formulier ingevuld.Wij verheugen ons erop.
Vriendelijke groet E. Gorter
M Heres28 november 2008 om 20:48 Ik heb mij al een tijdje geleden opgegeven voor 2 pers maar nog niets gehoord, ook geen ontvangstbevestiging. Ik hoop dat wij geplaatst zijn.
vriendelijke groet,
M Heres
M. de Weert1 december 2008 om 01:18 Ik heb me rond 18 november opgegeven waarbij ik de melding kreeg “bedankt voor het invullen”. Uit bovenstaande maak ik op, dat ik daarna alsnog een bevestiging van de redactie zou moeten krijgen. Deze heb ik echter helaas nog niet mogen ontvangen.
Graag info.
klassiek Frans
Lamscassoulet, runderdaube met aligot en walnoottaart met armagnac-pruimen: klassiek Frans koken doe je met de delicious. van deze maand en de online-receptenzoeker.
KLIK HIER
Bel & win deze 24-delige bestekcassette met het Haags Lofje t.w.v. € 419, topstuk uit de collectie van Keltum.
KLIK HIER
Heerlijke en prachtige tapas eet je in Sneek. Schrijf je snel in voor het delicious.diner bij Cook & Ny op zondag 7 maart.
KLIK HIER
Na de succesvolle Zilveren Lepel-masterclasses organiseert delicious. opnieuw fantastische masterclasses in samenwerking met Roberto’s Restaurant in het Amsterdamse Hilton.
KLIK HIER