Overzicht van: Zonder rubriek

Bill Granger komt naar Nederland! Dus organiseert delicious. een diner à la Bill in Heemstede. De superenthousiaste chef Peter Edwards van Southern Cross kookt een fantastisch Australisch menu uit Bill’s nieuwste boek. Dit inspirerende en relaxte diner én een ontmoeting met Bill Granger mag je niet missen!

Waar: Southern Cross, Zandvoortselaan 24, Heemstede
Wanneer: woensdag 29 september 2010
Tijd: 18.30 uur
Prijs: € 60 p.p. voor het viergangendiner, inclusief aperitief, wijnarrangement en koffie/thee
Inschrijven: 023 521 99 92 o.v.v. delicious.arrangement
Totaal: 78 couverts

Chocoholics en liefhebbers van honing: noteer 22 september in je agenda. Landgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt en de Bijenkorf organiseren speciaal voor delicious.lezers de masterclass Honing & Chocolade! Tableren, mouleren en enroberen… na het volgen van de masterclass hebben deze technieken om zelf bonbons te maken geen geheimen meer voor je. Na een rondleiding door de imker over het landschap ga je met de Bijenkorf patissiers zelf aan de slag!

Prachtige locatie
De geschiedenis van Landgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt gaat terug tot 1129, toen er een abdij werd gesticht. Het 900 hectare grote landgoed telt in haar huidige vorm drie landhuizen,
zeventien boerderijen en veertig rijksmonumenten. En vele andere initiatieven, zoals de samenwerking en imkerij van de Bijenkorf.

Duurzame producten
De honingbij hoort bij het goede leven, maar wordt met uitsterven bedreigd. Daarom heeft de Bijenkorf op Landgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt een eigen imkerij, waar biologische honing wordt gemaakt en de bijen over de uitgestrekte akkers rondvliegen. Voor de masterclass wordt pure, melk en witte fair trade ‘Original’ chocolade uit Ivoorkust gebruikt. En net als bij de Bijenkorf ga je vakmanschap leveren. Met die heerlijke, pure producten ga je zelf de beste bonbons maken.

Zelf aan de slag
Je wordt ontvangen met koffie of thee en honinglekkernijen. Hierna krijg je een rondleiding van de imker over het landgoed. Uiteraard doe je hierbij ook de imkerij aan. De masterclass wordt gegeven door chef-patissier Patrick ‘s Gravemade en Robert Groot van de Bijenkorf. Van het smelten van de chocolade tot het snijden en garneren van de bonbons, je leert van begin tot einde het proces van bonbons maken. Terwijl je in een groepje met de recepten aan de slag gaat, krijg je een stap- voor- stap uitleg van de patissiers. Aan het eind van de dag ga je naar huis met je eigen bonbons, een receptenboekje (zodat je alles thuis nog eens dunnetjes over kunt doen) én een goedgevulde goodiebag t.w.v. € 20,-.

Wanneer: woensdag 22 september van 12.30 -16.30 uur
Aanmelden: klik hier om je digitaal in te schrijven
Aantal deelnemers: maximaal 24 personen, minimaal 12 personen
Prijs: € 75 p.p., inclusief rondleiding op het landgoed, masterclass, goedgevulde goodiebag, receptenboekje en consumpties
Locatie: Landgoed Heerlijkheid, Mariënwaerdt / Nieuwe Refter, ’t Klooster 5, 4153 RR, Beesd

Restaurant Graanmarkt 13 in Antwerpen zit sinds de opening in februari 2010 bijna elke dag vol. Het is zo populair dat je er ruim van tevoren moet reserveren. Maar voor de delicious.lezers hebben wij dat al gedaan. Op zaterdag 9 oktober bereidt chef Seppe Nobels exclusief voor delicious.lezers een heerlijke viergangenlunch!

Waar: Graanmarkt 13, 2000 Antwerpen
Wanneer: zaterdag 9 oktober 2010
Tijd: 12.00 uur
Prijs: € 60 p.p., inclusief aperitief, viergangenlunch, wijnarrangement en koffie/thee
Reserveren: +32(0)3 33 77 99 1 of via e-mail welcome@graanmarkt13.be
Totaal: 50 couverts
Meer info: graanmarkt13.be

…elke dag smaakmakend! 

Bestel nu alvast de delicious.kookagenda voor
€ 12,50 (excl. verzendkosten), dan ligt de agenda eind augustus op je deurmat. Natuurlijk kun je de agenda, vanaf eind augustus, ook kopen bij de boekhandel of kiosk.

Heb je een abonnement op delicious.? Voor jou volgt een speciale aanbieding in het oktobernummer!

Noteer 9 t/m 12 september alvast in je agenda, want tijdens KunsthalKOOKT kun je je hart ophalen aan Neerlands trots op eetgebied. De kunsthal in Rotterdam transformeert in kunsthalKOOKT. Dé culinaire verzamelplaats voor alles wat vers, ambachtelijk, seizoens- en streekgebonden is.

De vierde editie van KunsthalKOOKT, Festival voor de Echte Smaak, vindt plaats met de volgende ingrediënten in 2010:

De grote hal blijft het kloppend hart van het festival. Op de ‘grootste streekproductenmarkt van Nederland’ kun je kennismaken met het beste dat ons land te bieden heeft – met af en toe een lekker uitstapje naar het buitenland.

Vier dagen lang kan er worden geproefd. Alleen zo kunnen ze je overtuigen hoe belangrijk dierenwelzijn is, en hoe essentieel het is dat groente en fruit kan rijpen en brood de tijd krijgt om te rijzen. Kortom: hoe lekker Echte Smaak is.

Locatie:
Kunsthal Rotterdam, Museumpark,
Westzeedijk 341, Rotterdam

Openingstijden:
Donderdag 9 september: 13.00-17.00 uur
Vrijdag 10 september: 10.00-20.00 uur
Zaterdag 11 september: 10.00-20.00 uur
Zondag 12 september: 10.00-17.00 uur

Entree:
€ 14,00 p.p. inclusief gratis proeven en gratis bezoek aan het Kooktheater waar (sterren)koks de hele dag demonstraties geven. Op donderdag 9 september geldt 50% korting op de toegangsprijs voor KunsthalKOOKT: € 7,00 p.p. in plaats van € 14,00.

Kijk hier voor de website van kunsthalKOOKT