Overzicht van: Zonder rubriek

Schuilt er een geweldig patissier, bakker, worstenknoper of krokettenkoning in jou? Ontdek het tijdens het weekend van het culinaire ambacht. Dan worden er vier intensieve workshops gegeven door zeven ware meesters.

Ambacht en meester
Op zaterdag én zondag worden alle onderstaande workshops aangeboden. Per dag kun je twee workshops volgen.
• MAKEN: Hans Heiloo en Hidde de Brabander zijn beiden in verschillende sterrenzaken chef-patissier geweest en hebben nu allebei hun eigen chocoladeparadijs. unlimiteddelicious.nl & dreamsofmagnolia.nl
• BAKKEN: Menno ’t Hoen volgde zijn bakkersopleiding in Rouen en werkte jaren bij de beste bakkers van Parijs. De al even talentvolle Ischa Niemeijer runt samen met zijn broer de ambachtelijke bakkerij de gebroeders Niemeijer. vanmenno.nl & gebroedersniemeijer.nl
• DRAAIEN: Herman de Wit en zijn opvolger Erik Waagmeester draaien al jaren prijswinnende worsten in hun ambachtelijke slagerij De Wit in de Watergraafsmeer. info@slagerijdewit.nl
• BEREIDEN: Cees Holtkamp is door zijn eindeloze zoektocht naar de perfecte kroket en de ooit door hem in Amsterdam opgerichte patisserie wereldberoemd. patisserieholtkamp.nl

Dompel je een dag lang, samen met 125 delicious.lezers, onder in de wereld van de culiambachtsmeesters.

Info & reservering

Plaats: De Kookfabriek Amsterdam (kookfabriek.nl)
Datum: zaterdag 16 en zondag 17 oktober 2010
Tijd: 9.00 – 19.00 uur
Prijs: € 175 per dag (twee ambachten)
Inclusief: lunch, diner en drankjes
Reserveren: mail de dag(en) en de twee ambachten die je op die dag(en) wilt volgen naar: ambacht@misterkitchen.nl

Schrijf je nu in, want de reserveringen stromen binnen en vol = vol!

Dé kookagenda voor fervente thuiskoks! Bestel hier de delicious.kookagenda voor € 12,50 (exclusief verzendkosten).  Of koop ’m nu bij de boekhandel of kiosk.

Onweerstaanbaar
‹ 9 verrassende menu’s voor alle gelegenheden, van simpel tot verfijnd
‹ 33 nieuwe recepten
‹ superbasics van tv-kok Eke Mariën
‹ kaasplateaus van Betty Koster
‹ wijntips bij elk recept van vinoloog Ellen Dekkers
‹ tips om je voorraadkast te vullen

 

Handig
‹ overzichtelijk gerubriceerd
‹ 1 week op 1 pagina
‹ veel notitieruimte
‹ ringband, dus makkelijk omslaan
‹ met receptenindex + voedingswaarden

 

 

Elke dag delicious., elke dag smaakmakend!

Neem nu een jaarabonnement, dan krijg je 4 zwarte mini-cocottes van Maxwell & Williams gratis erbij. Iedereen zijn eigen cocotte, zó uit de oven op tafel. Je ontvangt 13 x delicious. plus 4 mini-cocottes voor maar € 70 (i.p.v. € 115,30).

Deze cocottes van Maxwell & Williams zijn perfect voor kleine stoofpotjes, eenpersoons ovenschotels en souflés of wat er verder nog allemaal voor lekkers uit de oven komt! De cocottes (300 ml), gemaakt van aardewerk met antiaanbaklaag, kunnen gewoon in de vaatwasmachine.

Bestel hier of bel gratis 0800 22 666 37

Het is weer zo ver: de Woonbeurs Amsterdam komt eraan! Van 25 september tot en met 3 oktober bruist het in de RAI weer van de wooninspiratie. Doe ideeën op, laat je adviseren of kijk gewoon lekker rond. Beleef het grootste woonevent van Nederland zoals jij het wilt.
delicious. is er ook! Kom langs en ontmoet de makers van delicious. in stand 8-048. Je bent van harte welkom, dus schuif aan in de grote leefkeuken van Ikea. In onze fijne stand staan gezelligheid, een warm onthaal en lekker eten en drinken centraal.

Met € 2,50 korting naar de Woonbeurs Amsterdam?
Bestel vóór 20 september kaarten voor de Woonbeurs Amsterdam via woonbeurs.nl, dan betaal je slechts € 15 i.p.v. € 17,50 (excl. € 2 administratiekosten per bestelling) en hoef je niet in de rij te staan. Bovendien ontvang je, op vertoon van je toegangskaart bij de entree, een woonblad naar keuze (zolang de voorraad strekt).

Wanneer: van zaterdag 25 september t/m zondag 3 oktober
Openingstijden: dagelijks van 10-18 uur, donderdag 30 september en vrijdag 1 oktober 10-22 uur; maandag 27 september gesloten (i.v.m. speciale Vakdag)
Waar: Amsterdam RAI, hal 8, 10 en 11, Europaplein 22, Amsterdam

Kleine stoofpotjes, ook wel cocottes genoemd, zijn hard op weg om ook de Nederlandse markt te veroveren. Ze zijn niet alleen prachtig om te zien, maar ook heel gemakkelijk om in te koken. Mini stoofpotjes bevat meer dan 100 recepten: van traditioneel tot exotisch, van voorgerecht tot toetje en van eenvoudig tot ronduit spectaculair.
In deze stoofpotjes, van gietijzer of van aardewerk, zijn talrijke recepten te bereiden, volledig afgestemd op je eigen smaak én op de individuele wensen van je gasten. Eieren, kip, groenten en sint-Jakobsschelpen zijn in dit boek hoofdrolspelers waarmee je in een handomdraai heerlijke stoofpotjes bereidt. Wat bijvoorbeeld te denken van een Thais stoofpotje van kip met garnalen, een mossel-cider stoofpotje of een sinaasappelsabayon met kaneel? Stoofpotjes komen zo uit de oven, perfect op temperatuur en precies op smaak.
Naast vele smakelijk recepten geeft dit boek ook handige tips en ideeën voor stoofpotjesmenu’s en originele marinades.
José Maréchal is chef en mede-eigenaar van Café Noir in Parijs. Hij heeft diverse kookboeken op zijn naam staan en wereldwijd zijn er al meer dan 500.000 boeken van hem over de toonbank gegaan.

 

delicious. geeft 10 boeken weg! Mail uiterlijk donderdag 16 september je naam en adresgegevens naar marketingdelicious@sanoma-uitgevers.nl o.v.v. mini stoofpotjes.

 

Mini stoofpotjes, José Maréchal
ISBN: 9 789 089 892 348
Uitgeverij Terra Lannoo