Hou je van barbecueën, maar zou je het wel eens over een heel andere boeg willen gooien? Dan is de delicious. workshop American Style Bar-B-Que iets voor jou. Bbq-goeroe Wayne Lohman en zijn team komen speciaal uit de USA overgevlogen om je de kneepjes van het low & slow cooking op de bbq te leren. Het grote verschil met onze Nederlandse bbq is dat gerechten op lage temperatuur garen en er ander vlees wordt gebruikt én andere apparatuur, zoals de offset smoker die wel wat weg heeft van een locomotief! De Bar-B-Que workshop wordt in het Engels gegeven.

Waar: De Twiske Poort, De Zuiderlaaik 1, Oostzaan
Wanneer: vrijdag 22 april 2011
Tijd: 13.00-17.00 uur
Prijs: € 55 p.p. (inclusief dranken)
Reserveren: om te reserveren mail je naar info@bbqguru.nl. Er kunnen 40-50 personen deelnemen aan deze barbecue.

Bel vóór 15 april 2011 0909 505 03 57 (€ 0,60 per gesprek) & win een wijnreis naar de Bergerac voor 2 personen (t.w.v. € 900). Uit de Bergerac-streek komen fantastische, karaktervolle wijnen zoals Pécharmant, Montravel, Saussignac, Monbazillac. Die wijnen worden gemaakt op chateaus en wijndomeinen in de omgeving van Bergerac. Een heerlijke streek om een paar dagen te toeren en te proeven! De reis kun je boeken in mei en juni 2011, je kunt zelf bepalen wannéér je precies gaat!
Doe mee met de Bel & Win actie, dan win je misschien:
• retourvlucht Rotterdam – Aéroport Bergerac Dordogne Périgord *
• huurauto
• 2 overnachtingen inclusief ontbijt in het prachtige hotel Château Les Merles (lesmerles.com)
• Kookcursus en lunch bij restaurant La Table du Marché in Bergerac • ontvangst en proeverij bij La Maison des Vins (vins-bergerac.fr/p/maison-des-vins) • rondleiding en proeverij bij een wijnchâteau. Meer informatie: vins-bergerac.fr * Na afloop van de actie, dus na 15 april wordt er contact met de winnaar opgenomen om de reis te plannen.

Naast Facebook en Twitter, is delicious. nu ook te volgen via YouTube. Op ons heerlijke culinaire kanaal vind je testkookfilmpjes en bijdrages van mensen uit het vak zoals Gordon Ramsay en Eke Mariën. Ook delen wij graag ónze favoriete culinaire video’s met jou, zodat jij ze weer kunt doorspelen naar je eigen sociale netwerk. Enjoy!

Een primeur voor delicious.! Het Amsterdamse restaurant Sucre opent op 14 april zijn deuren op een nieuwe locatie maar biedt je al op vrijdag 1 april (géén grap), in samenwerking met delicious., een exclusief diner aan. Peter Scholte: ‘In een ideaal gerecht komt iets van álle smaken terug: zoet, zuur, zout en bitter.’ Dus, wil je een avond fine-dining op niveau en je smaakpapillen eens flink verwennen? Meld je dan direct aan!

Waar: de nieuwe locatie van Sucre, Amsterdam
Wanneer: vrijdag 1 april 2011
Tijd: 19.00 uur
Prijs: € 80 p.p., inclusief aperitief, amuses, viergangenmenu, wijnarrangement en koffie/thee
Reserveren: om te reserveren mail je naar info@sucrerestaurant.nl. Bij de bevestiging van je reservering ontvang je het nieuwe adres van Sucre.
Meer info: sucrerestaurant.nl

Ga eind mei mee met delicious.vinoloog Ellen Dekkers naar haar favoriete wijnadressen in Duitsland. Je slaapt in het leukste wijndorp van de Pfalz, je proeft spätburgunder uit het vat, wandelt door de wijngaarden en geniet van verrukkelijke wijn- en spijscombinaties! Cazebonne heeft voor delicious. een driedaags arrangement samengesteld.

Wanneer: 27 t/m 29 mei 2011 (3 dagen – 2 nachten)
Waar: sfeervol 4-sterrenhotel in wijndorp Freinsheim
Wat: twee overnachtingen in een 2-persoonskamer, 2x ontbijtbuffet • Welkomstdiner inclusief wijn • Rondleiding en proeverij bij Weingut
Reichsrat von Buhl in Deidesheim. • Bezoek aan Biffar Confiserie en Weingut Joseph Biffar met proeverij. • Bezoek aan Weingut Christmann
met proeverij. • Wijn-spijsdiner in Gimmeldingen. • Informatie over het gebied en begeleiding door vinoloog Ellen Dekkers.
Prijs: driedaags arrangement € 475 p.p. op basis van een 2-persoonskamer.
Voorwaarden: reserveren vóór 10 maart 2011. De reis gaat door bij minimale deelname van 20 personen. Kijk hier voor het volledige programma.
Reserveren: om te reserveren bel je met Cazebonne Vacances et Vin (072 511 61 11) of mail je naar martha@cazebonne.nl.

Zin in een paastafel met een hoge wow-factor? Schrijf je dan in voor de delicious. workshop van meesterpatissier Robèrt van Beckhoven in zijn bakkerij in Oisterwijk!

Waar: culinaire studio Bij Robèrt, Sprendlingenpark 13, Oisterwijk
Wanneer: zaterdag 16, zondag 17 of zaterdag 23 april
Tijd: van 10-13 uur of van 14.30-17.30 uur
Prijs: € 64,50 p.p.
Reserveren: om te reserveren bel je 013 528 49 06 of mail je naar info@bijrobert.nl. Per workshop kunnen maximaal 15 mensen deelnemen.
Meer info: bijrobert.nl

Ga mee met vinoloog Ellen op wijnreis naar de Sancerre. delicious.vinoloog Ellen Dekkers: ‘Weet je waarom sancerre, pouilly-fumé en menetou-salon zulke opwindende sauvignon blancs zijn? Door de kalksteenheuvels en bodem vol vuursteen waar de wijnranken groeien, langs de oevers van de Loire. Ambitieuze wijnfamilies, zoals van Henri Bourgeois, gaan al generaties lang voor kwaliteit en dat proef je. Ter plekke zijn ook rode wijn en rosé van de pinot noir te proeven. Nog zo’n troef is de crottin de chavignol, geitenkaas met een eigen appellation. Samen met een glas witte sancerre een superduo!’ Ben je net zo dol op wijn als onze vinoloog Ellen? Dan mag je deze kans niet laten liggen.

Wanneer: 19 – 22 mei 2011, 4 dagen, 3 nachten.
Waar: Leuk kleinschalig hotel met comfortabele kamers met privé sanitair, net buiten Sancerre.
Wat: Drie overnachtingen + ontbijt in een 2-persoonskamer in een 3-sterrenhotel net buiten Sancerre. – Eén regionaal 4-gangendiner inclusief wijn. – Bezoek, rondleiding en proeverij bij Domaine Eric Louis. – Lunch in Chavignol. – Bezoek, rondleiding en proeverij bij Henri Bourgeois. » Bezoek, rondleiding en proeverij bij Domaine de Chatenoy in Menetou Salon. – Mooi wijn-spijsdiner. – Begeleiding door vinoloog Ellen Dekkers. – Informatie over de Sancerre. Optioneel: Fietshuur dag 2, € 20 per fiets.
Prijs: De prijs van dit vierdaags arrangement is € 475 p.p. op basis van een 2-persoonskamer. De reis gaat door bij minimale deelname van 20 personen, de enige voorwaarde is dat je vóór 1 februari 2011 reserveert.
Meer informatie: Het volledige programma vind je op www.cazebonne.nl/sancerre
Reserveren: Wil je reserveren of heb je vragen? Neem dan contact op met Cazebonne Vacances et Vin, 072 511 61 11 of via martha@cazebonne.nl

Ga mee met vinoloog Ellen op wijnreis naar de Sancerre. delicious.vinoloog Ellen Dekkers: ‘Weet je waarom sancerre, pouilly-fumé en menetou-salon zulke opwindende sauvignon blancs zijn? Door de kalksteenheuvels en bodem vol vuursteen waar de wijnranken groeien, langs de oevers van de Loire. Ambitieuze wijnfamilies, zoals van Henri Bourgeois, gaan al generaties lang voor kwaliteit en dat proef je. Ter plekke zijn ook rode wijn en rosé van de pinot noir te proeven. Nog zo’n troef is de crottin de chavignol, geitenkaas met een eigen appellation. Samen met een glas witte sancerre een superduo!’
Ben je net zo dol op wijn als onze vinoloog Ellen? Dan mag je deze kans niet laten liggen.

Wanneer: 19 – 22 mei 2011, 4 dagen, 3 nachten.
Waar: Leuk kleinschalig hotel met comfortabele kamers met privé sanitair, net buiten Sancerre.
Wat: Drie overnachtingen + ontbijt in een 2-persoonskamer in een 3-sterrenhotel net buiten Sancerre. – Eén regionaal 4-gangendiner inclusief wijn. – Bezoek, rondleiding en proeverij bij Domaine Eric Louis. – Lunch in Chavignol. – Bezoek, rondleiding en proeverij
bij Henri Bourgeois. » Bezoek, rondleiding en proeverij bij Domaine de Chatenoy in Menetou Salon. – Mooi wijn-spijsdiner. – Begeleiding door vinoloog Ellen Dekkers. – Informatie over de Sancerre. Optioneel: Fietshuur dag 2, € 20 per fiets.
Prijs: De prijs van dit vierdaags arrangement is € 475 p.p. op basis van een 2-persoonskamer. De reis gaat door bij minimale deelname van 20 personen, de enige voorwaarde is dat je vóór 1 februari 2011 reserveert.
Meer informatie: Het volledige programma vind je op www.cazebonne.nl/sancerre
Reserveren: Wil je reserveren of heb je vragen? Neem dan contact op met Cazebonne Vacances et Vin, 072 511 61 11 of via martha@cazebonne.nl

Sinds ruim een half jaar is Haarlem een fantastisch restaurant rijker: Hout. Eigenaar Martijn Franzen heeft maar één doel voor ogen: ’Gewoon lekker koken.’ Maar dat is een understatement, weten we uit ervaring. Meemaken? Op zondag 27 februari is er een private lunch voor delicious.lezers!

Waar: Restaurant Hout, Wagenweg 214, Haarlem
Wanneer: zondag 27 februari 2011
Tijd: 13.00 uur
Prijs: € 60 p.p. inclusief aperitief, wijnarrangement en koffie/thee
Reserveren: 023 551 63 58
Meer informatie: www.restauranthout.nl

 ‘Koken is geen werk, maar passie’, vindt chef-kok Patrick Kelder. Hij deelt die passie graag en nodigt je uit in de grote open keuken. ‘Met de mooiste ingrediënten, creatieve combinaties en Franse kookkunst gaat het Crème Crue-team je blij maken met mooie ambachtelijke gerechten. Ik verheug me nu al.’ Nieuwsgierig? Kom zondag 6 maart lunchen!

Waar: Crème Crue, Haagweg 114, Rijswijk
Wanneer: zondag 6 maart 2011
Tijd: 13.00 uur
Prijs: € 69,50 p.p., inclusief aperitief, viergangenlunch, wijnarrangement en koffie/thee
Reserveren: 070 365 10 80 of via info@cremecrue.nl
Meer informatie: www.cremecrue.nl