Typisch Italiaans, deze romige saffraanrijst met vis, knoflook, erwtjes en garnalen. Saffraan geeft gerechten een mooie oranje-gele kleur. Het aroma van verse saffraan is vrij sterk met een iets bittere, aardse smaak.
Vandaag even afkicken van Koninginnedag met iets gezonds. Geen geplette muffins, junkfood, prinsessenkoekjes en zelfgemaakte oranje-appeltaarten, maar hartige bietentaartjes met zachte geitenkaas.
Geschreven op 26 april 2012 door Redactie delicious.
Waar in Frankrijk speelt de appel de meest prominente rol? Boomgaarden vol met appels, op het menu klassiekers met pommes – zoals deze ouderwets lekkere tarte – en een overvloed aan cider en calvados in de winkels. Allemaal te vinden in Normandië, natuurlijk.
Geschreven op 25 april 2012 door Redactie delicious.
Vandaag op het Italiaanse menu: pollo al vino bianco met fagiolini al limone. De fagiolini krijgen een boost door de ansjovis en citroen. En de pollo heeft een kruidige en iets zoete smaak.
