Overzicht van: lunchgerecht

kaaskroketjes met zoetzuur

Geschreven op 12 augustus 2014 door Redactie delicious.

Kaaskroketjes met zoetzuur

In de stad is heel wat te beleven op eetgebied… dat laten we zien in het urban-septembernummer van delicious. Janneke haalt bijv. haar inspiratie voor geweldige lunches uit 5 hoofdsteden. Wij nemen onze eigen hoofdstad als startpunt en maken smeuïge Amsterdamse kaaskroketten. (Lees verder…)

les 9: tortilla bakken

Geschreven op 6 augustus 2014 door Redactie delicious.

tortilla

Deze week: piepers op het podium. We leren chefs in de dop (en eerstejaars studenten die het ouderlijk huis uit vluchten en op kamers gaan) deze maand een beetje beter koken. Vandaag een budgetvriendelijke, Spaanse aardappelomelet: de tortilla! (Lees verder…)

les 7: tomatensaus met gehaktballetjes

Geschreven op 1 augustus 2014 door Redactie delicious.

tomatensaus met gehaktballetjes

Als chef in de dop maak je je pastasaus natuurlijk zelf. Daar is niks moeilijks aan. Maar als je hem écht-écht lekker wilt, dan maak je hem een dag van tevoren zodat de smaak nog rijker wordt. Op de dag zelf hoef je dan alleen de pasta nog te koken, de saus op te warmen en de kaas te raspen. (Lees verder…)

les 6: geroosterde tomatensoep met crostini’s

Geschreven op 30 juli 2014 door Redactie delicious.

geroosterde tomatensoep met crostini’s

Hoe laat je een tomaat nog meer naar tomaat smaken? Door ‘m te roosteren. Dan concentreren de smaken zich, want het water verdampt en de suikers in de tomaat karamelliseren een beetje. In les 6 leer je hoe je geroosterde tomatensoep met crostini’s maakt.  (Lees verder…)

pastasalade met tonijn uit de box van FoodWeLove

Geschreven op 28 juni 2014 door Redactie delicious.

foodwelove

Ons feestnummer is nog maar net naar de drukker, maar wij presenteren jullie nu al het eerste feestrecept. Een doe-het-zelf pastasalade met tonijn uit de mei-box van FoodWeLove. (Lees verder…)

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. 30