Overzicht van: hoofdgerecht

zweedse gehaktballetjes met kruiden-koolsalade

Zweedse GehaktballetjesYes! Na 9 jaar is het zover: ‘We’ (ok … Anouk namens ons) staat vanavond in de finale van het Eurovisie Songfestival in het prachtige Zweedse Malmö. En hoe kunnen we dit beter vieren dan vanavond op de bank te gaan voorbeschouwen met een goed bord Zweedse gehaktballetjes (lams- of varkensvlees!)  met kruiden-koolsalade. Bonappetit en Go Anouk! (Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

uit de Miele-stoomoven: gepocheerde zeebaars met tomatensalsa

Zeebaars met tomatensalsa

Wil je eens wat anders dan altijd je vis bakken in de pan? Waag je dan eens aan het pocheren van bijvoorbeeld zeebaars. Makkelijk, lekker én gezonder. Pocheren is eigenlijk koken in een vloeistof (in dit geval bouillon) en is een rustig kookproces. Hierdoor blijft de zachte textuur en subtiele smaak perfect in het visje. En eigenlijk veel belangrijker: hij valt niet uit elkaar! Hieronder een recept voor gepocheerde zeebaars uit de Miele-stoomoven. Want ook de stoomoven kun je goed gebruiken voor het pocheren van vis.

(Lees verder…)