Overzicht van: hoofdgerecht

delicious. abonneren

friet van polenta met parmezaan en rozemarijn

polentafriet

Rechtstreeks uit Janneke’s trattoria: polentafriet met parmezaan en rozemarijn. In delicious. juni geeft Janneke in familietijd vijf Italiaans geïnspireerde recepten waar het hele gezin van geniet. En ze staan vaak vlug op tafel. De polenta voor deze friet kookt Janneke ’t liefst al een dag van tevoren: ‘Zo schuif je de frieten op een doordeweekse dag in no-time in de oven en maak je alleen nog snel de bonensalade klaar.’ (Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

frutti di mare all’acqua pazza

acqua

Acqua pazza, gek water in het Italiaans, is een licht op smaak gebrachte bouillon die je over kort gegaarde vis en zeevruchten giet. In onze versie breng je de acqua op smaak met tomaat, laurierblaadjes, tijm en wijn. En onze vissoorten zijn slechts een suggestie… doe net als de Italianen en kook met de meest verse vangst die je kunt krijgen!

(Lees verder…)

Categorie: hoofdgerecht | Recepten | Reacties: Plaats een reactie