Overzicht van: Geen categorie

6 x spannende honing

honing

Bijzondere honing? Eigenlijk is elke honing een bijzonder natuurproduct, maar het kan nóg specialer. Imkerij Beelicious houdt bijen op een natuurlijke manier en hun bijenstandlocaties zijn wijd verspreid over het Zuid-Limburgse heuvellandschap, of zoals ze het zelf noemen: imkeren op bijzondere plekken. Dat zorgt voor een variëteit aan heerlijke honingsoorten. (Lees verder…)

Categorie: Geen categorie | Reacties: Plaats een reactie

lamsfilet van de barbecue met marokkaanse salade

lamsfilet

Zomertijd = tijd om te vlammen op de barbecue! Maak deze lamsfilet extra smaakvol door ‘m een hele nacht in de marinade te leggen. Zo neemt het vlees de smaak van koriander, peterselie, knoflook, harissa, tijm, citroen en komijn helemaal op. De volgende dag leg je het vlees een paar minuten op de hete barbecue en serveer je hem met een spannende Marokkaanse salade met couscous, koriander, munt en amandelen. (Lees verder…)

spekkoek

spekkoek

Spekkoek bakken is echt een uitdaging. Je bakt hem namelijk laag voor laag… Het vergt even tijd, maar als je er een middag voor neemt, kan het je ook ontspannen. De smaak is onovertroffen en je kunt er lang van genieten als je hem – delicaat! – in heel dunne plakjes in plaats van puntjes serveert. Spekkoek snijd je in ultradunne, rechte plakjes. Dat gaat goed als je de spekkoek eerst in vieren snijdt en elk kwart in dunne plakjes snijdt. (Lees verder…)

Categorie: Geen categorie | Reacties: Plaats een reactie

zuurvlees van konijn

zuurvlees

Deze willen wij je niet onthouden. Het recept voor konijn in ‘t zuur werd vaak aan ons gevraagd, mede doordat Janneke Philippi er in haar decemberse familietijd zo lovend over sprak. Hierbij! (Lees verder…)

Categorie: Geen categorie | Reacties: 3