Overzicht van: Geen categorie

spekkoek

spekkoek

Spekkoek bakken is echt een uitdaging. Je bakt hem namelijk laag voor laag… Het vergt even tijd, maar als je er een middag voor neemt, kan het je ook ontspannen. De smaak is onovertroffen en je kunt er lang van genieten als je hem – delicaat! – in heel dunne plakjes in plaats van puntjes serveert. Spekkoek snijd je in ultradunne, rechte plakjes. Dat gaat goed als je de spekkoek eerst in vieren snijdt en elk kwart in dunne plakjes snijdt. (Lees verder…)

Categorie: Geen categorie | Reacties: Plaats een reactie

zuurvlees van konijn

zuurvlees

Deze willen wij je niet onthouden. Het recept voor konijn in ‘t zuur werd vaak aan ons gevraagd, mede doordat Janneke Philippi er in haar decemberse familietijd zo lovend over sprak. Hierbij! (Lees verder…)

Categorie: Geen categorie | Reacties: 3

blog: vlammend diner bij sazanka

sazanka

Bakken op een hete plaat. Veel meer is teppan yaki eigenlijk niet. Maar de Japanse chefs van Sazanka in het Okura hotel verheffen de Japanse kooktechniek tot hogere bakkunst. Kortgeleden kregen tientallen delicious.fans een schortje vastgeknoopt tijdens een vlammend delicious.diner. Online redacteur Bas was erbij. (Lees verder…)

Categorie: Geen categorie | Reacties: Plaats een reactie