Geschreven op 6 april 2010 door Redactie delicious.
Verse groenten zijn onlosmakelijk verbonden met een seizoen. Denk je aan het voorjaar dan horen daar knapperige jonge groenten bij als peultjes, worteltjes en koolrabi. En die passen samen weer geweldig in een lenteminestrone waarin je alle frisse voorjaarssmaken laat [...]
Lees verder
Geschreven op 30 maart 2010 door Redactie delicious.
Chocola is niet alleen goed voor ons, wij zijn ook goed voor chocolade. Tegenwoordig is er veel fairtrade chocola te koop. Fair Trade Original heeft bijvoorbeeld veel verschillende soorten en smaken chocola. Van rijkelijk gevulde bonbons tot krokante chococrispies tot [...]
Lees verder
Geschreven op 23 maart 2010 door Redactie delicious.
Pastinaak is misschien wel de smaakvolste wortelgroente. Deze vergeten groente wint de laatste jaren aan populaireit. Pastinaak wordt al minstens 2000 jaar geteeld en duikt op in de klassieke geschriften van Latijnse schrijvers. Eeuwenlang was deze groente in Europa een [...]
Lees verder
Geschreven op 11 maart 2010 door Redactie delicious.
Ook mosselen hebben hun seizoen; het Hollandse mosselseizoen loopt van juli tot april. In Denemarken loopt het seizoen voor mosselen net anders dan bij ons in Nederland: vanaf april tot juni zijn de wilde sappige Deense bodemmosselen in het seizoen. [...]
Lees verder
Geschreven op 23 februari 2010 door Redactie delicious.
Boter uit het bos, zo werd de peervormige vrucht door de Spanjaarden genoemd toen ze ‘m ontdekten in Zuid-Amerika. Boterzacht is het vruchtvlees dan ook ten voeten uit. Geen andere vrucht bevat zoveel (goede!) vetten, afhankelijk van de soort tot [...]
Lees verder
