Geschreven op 30 maart 2011 door Redactie delicious.
Groeien er paddenstoelen in het voorjaar? Ja, de morielje als een van de weinige! Paddenstoelenjagers speuren de velden af naar deze lastig te vinden paddenstoel. Qua uiterlijk lijkt ie gek genoeg wel wat op onze hersenen, al heeft hij een [...]
Lees verder
Geschreven op 24 maart 2011 door Redactie delicious.
Wijting wordt vaak gebakken gegeten, als lekkerbek of kibbeling. Vers kocht je hem hooguit voor de kat. In Frankrijk is de waardering voor merlan groter en behoort de vis niet tot de goedkoopste soorten! Nu wordt de smaak van wijting [...]
Lees verder
Geschreven op 17 maart 2011 door Redactie delicious.
Ze hebben een frisse, licht pikante smaak. En zijn lekker zo uit de hand of verwerkt in salades. Het meest bekend zijn de ronde rode radijsjes, maar er zijn ook witte en roodwitte varianten. Radijs komt uit eigen land, maar [...]
Lees verder
Geschreven op 9 maart 2011 door Redactie delicious.
Waterkers, de Franse naam is cresson, is een frisse groene waterplant die in stromend helder water groeit. Er zijn twee soorten: een fijne en een grove. Beide soorten zien er aantrekkelijk uit, met donkergroene ronde blaadjes en vrij lange stelen. [...]
Lees verder
Geschreven op 2 maart 2011 door Redactie delicious.
Raapstelen, voorjaarsgroente bij uitstek, vind je deze maand al volop op de markt. Deze jonge blaadjes van knol- of koolraap of Chinese kool worden in hun geheel geoogst en in bosjes verkocht. Naast vitamine A, B en C bevatten zij [...]
Lees verder
