Overzicht van: van de markt

oosterscheldekreeftseizoen begonnen!

Geschreven op 29 maart 2012 door Redactie delicious.

 

 

De oosterscheldekreeft is een echte smaakverpester. Want heb je eenmaal in dat heerlijke fijne ziltzoete vlees met delicate structuur gebeten, dan wil je de meer gangbare Amerikaanse of Canadese kreeft ineens niet meer. Wat een smaak en verfijning!

Lees verder
Categorie: Foodiefiles | van de markt | Reacties: Plaats een reactie

spruitjeslucht

Geschreven op 7 februari 2012 door Redactie delicious.

bron: theveganronin.wordpress.com

Hot topic deze winter: spruitjes. Op de lijst met meest gehate groente staat het miniatuurkooltje vaak bovenaan. Wie heeft er geen jeugdherinneringen aan smakeloze kapot gekookte spruitjes, om nog maar te zwijgen van de weerzinwekkende spruitjeslucht!

Lees verder
Categorie: Foodiefiles | van de markt | Reacties: Plaats een reactie

gronings trots: spelt

Geschreven op 28 september 2011 door Redactie delicious.

 

Spelt is een oeroud tarweras dat vroeger meer werd verbouwd dan tarwe. Doordat het een goed alternatief is voor mensen met een lichte tarweallergie, staat spelt weer helemaal in de belangstelling. Spelt is bovendien simpel te bereiden en biedt volop variatie.

Lees verder
Categorie: Foodiefiles | van de markt | Reacties: 1

bergbonenkruid

Geschreven op 23 augustus 2011 door Redactie delicious.

 

 

 

Wat? Bergbonenkruid (vooraan op de foto)

Waarin? Past goed bij peulvruchten, in sauzen en marinades, in groente
gerechten en in de soep.

Van Het Blauwe Huis, 
teler van keukenkruiden

Waar? Boerenmarkt 
op de Noordermarkt 
in Amsterdam en in 
natuurvoedingwinkels


Lees verder
Categorie: Foodiefiles | van de markt | Reacties: Plaats een reactie

de lekkerste mais vers van het land

Geschreven op 8 augustus 2011 door Redactie delicious.

 

Mais staat niet in de top tien van meest gegeten groenten in Nederland. We eten het bijna alleen in de zomer geroosterd op de barbecue, in een salade of wokken mini- maiskolfjes mee in oosterse gerechten.

Lees verder
Categorie: Foodiefiles | van de markt | Reacties: Plaats een reactie
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. ...
  6. 26