Overzicht van: Makkie

Het was vier dagen feest in Rotterdam. Tijdens KunsthalKookt. En delicious. was er natuurlijk ook (met een kleine stand). Ik twitterde zondag al hoe fijn het is in een omgeving te zijn waar iedereen van lekker eten, mooie producten en delicious. houdt.  Ik had weinig woorden nodig om ons magazine onder de aandacht te brengen. Na regen kwam gelukkig zonneschijn en het werd een prachtige zondag. Met naast ons de Champagnebus waar niet alleen heerlijke bubbels werden geschonken maar ook prachtige muziek gedraaid. Zo mooi dat ik steeds moest vragen welke muziek het was. Die van  Nicole Philomena uit Vlaardingen bleek. Geweldig passend bij de dag, kijk en luister maar op youtube.  Realiseerde mij weer dat naast zon en lekker eten, muziek  ook een onweerstaanbare sfeermaker is. En passant werd ik nog aan mijn jasje getrokken door Betty Koster van l’Amuse of ik in de jury wilde zitten (omdat Felix Wilbrink en Jean Beddington in de file stonden) van de grote (niet industriële) botertest. 3 ongezoute en 5 gezoute boters passeerden de revu. Wat zit daar een verschil in.

In het laatste kwartier heb ik in no time nog wat lekkere zaken gekocht. Zoals gerookte knoflook en knoflook met namen als Music en Oosterdel bij Eemlook-knoflookkwekerij, waar wel 160 soorten worden geteeld. En chocoladelollies voor de redactie van de Bonte Koe uit Rotterdam met verrassende smaken zoals bosbes, stoofpeer en basilicum. Bij Paul de Wit, de hoenderspecialist uit Sint Laureins België, hoenders met abrikozen die vanavond zo de oven in gaan, net als de steak en lambpie van de pieman. Knapperig brood van Menno en mijn favoriete frambozenjam en frambozenmosterd bij Raspberry-Maxx. Met honderden nieuwe abonnees erbij en een delicious.tas vol mooi eten weer naar huis. En vanavond is het bij mij thuis Kunsthalkookt privé.

Al heel wat tijd in mijn leven heb ik besteed aan lekker eten, zowel thuis als uit. En ik moet zeggen dat is tijd (en geld) waar ik bijna nooit spijt van heb. Integendeel. Zoals afgelopen weekend. Dat er als volgt uit zag. Zaterdag 12.00 uur aanwezig zijn in Antwerpen op de delicious. stand tijdens Antwerpen Proeft. Het grootste culinaire festival van België op de Vlaamse Kaai en Waalse Kaai, waar restaurants en cateraars hun specialiteiten aanbieden in een weids tentendorp. Vier dagen lang genieten van eten en drinken op een prachtige locatie in een bruisende stad. Van 12 tot 12 uur praten met enthousiaste delicious. lezers uit België en Nederland, bezoekers kennis laten maken met delicious. (en dat doe ik natuurlijk van harte) en natuurlijk ook zelf proeven van prachtig eten en mooie wijn. Het weer zat niet helemaal mee, maar tijdens twee grote hoosbuizen was het goed toeven in onze tent waar iedereen aanschoof aan de lange tafels. Om half een ’s nachts lopend terug naar het hotel aan de Groenplaats langs de volle terrassen van restaurants en cafés  in de buurt. Wat een leuke sfeer en wat een gezelligheid. Het wordt hoog tijd voor een update Antwerpen in delicious. Zondag 12.30 aanwezig zijn  bij restaurant Kint & Co in Paal in Zeeland voor een delicious. lunch. Op 30 minuten van Antwerpen. Nu met zon dwars door het mooie landschap van Zeeuws Vlaanderen naar een prachtig stuk Nederland waar ik anders nooit gekomen zou zijn. De lunch was geweldig, de delicious.lezers enthousisast (ook  onder de indruk van de plek en omgeving). Twee lezers vierden hun 40-jarige trouwdag en gingen door naar  Antwerpen. Twee jonge lezers waren net verhuisd naar Zeeland en wilden deze kennismaking met Zeeland niet missen. Andere lezers woonden in de buurt, kenden het restaurant niet, en waren blij dat wij in de buurt waren.
Boerin Marian Verbruggen was er, van boerderij Klein Hoefken die de biologische groenten verbouwt waar Riet Kint prachtige gerechten mee kookt. De courgettebloemen voor het voorgerecht (tartaartje van zeeduivel, olijfjes uit Ligurië en gezouten citroen, gefrituurde courgettebloem en courgetteolie) had zij dezelfde ochtend nog geplukt. Applaus voor deze vrouwen.
Via twitter kreeg ik de tip om na afloop nog even over de dijk en langs de haven te lopen als het weer mee zat. Nou dat zat mee. Voor mij ontvouwde zich een prachtig getijdengebied onder indrukwekkende wolken met in de verte rode en blauwe containerschepen. Precies daar waar ik 3 weken geleden zelf heb ik gevaren met onze boot onderweg naar Antwerpen. Een fijn weekend, waar ik geen spijt van heb en ook niet krijg.