Overzicht van: Makkie

Crisis? Eerst lekker eten!

Geschreven op 8 december 2008 door Redactie delicious.

Als je (nog) geen last hebt van de crisis, dan krijg je het bijna wel door alles wat je aangepraat wordt. Kommer en kwel is ons voorland, als we alle commercials van bijvoorbeeld banken en interviews op radio en tv [...]

Lees verder
Categorie: Makkie | Reacties: 3

Sinterklaasfeest

Geschreven op 1 december 2008 door Redactie delicious.

Vrijdagavond wordt in mijn familie het Sinterklaasfeest gevierd. Inclusief chocoladeletters, warme chocomelk, schuimpjes en fondant. Via internet lootjes getrokken en de verlanglijstjes ingevuld. We zijn met z’n achttienen in de leeftijd van 13 tot 60 jaar. Op een aantal lijstjes (van [...]

Lees verder
Categorie: Makkie | Reacties: 2

Vis? Mag het wel of mag het niet…

Geschreven op 24 november 2008 door Redactie delicious.

Verantwoorde vis? Lijngevangen vis? Kweekvis? Vis van het seizoen? Welke zalm wel en welke niet? En is tonijn helemaal uit den boze…?

En als je dat dan hebt uitgezocht moet je weer opletten dat er te veel pcb’s  inzitten, en daarom dus slecht voor je gezondheid. En moeten we nu 2 maal per week vis eten (volgens het Voedingscentrum) of maar 1 keer in de 2 weken vanwege die gifstoffen (volgens onderzoekers van de Universiteit van Gent). Weet jij het nog? Of zie je ook door de bomen het bos niet meer? Afgelopen week hadden we hier een heftige discussie over. Want volgend jaar willen we graag een visspecial maken. Omdat vis lekker is, omdat er zo veel verschillende soorten zijn, omdat je er mooie gerechten mee kunt maken en omdat het gezond is (dachten wij).

Maar wie heeft er nu gelijk? De visboer, de vissers, de kwekers, de visleveranciers, de milieubewakers, het voedingscentrum, de wetenschappers? En hoe moeten wij daar als culinair tijdschriftenmakers nu mee omgaan? Voorlopig geen tonijn meer in onze recepten? Wij willen niet met een belerend vingertje delicious. maken, maar wel graag op een toegankelijke manier laten zien wat er allemaal speelt. Dat gaan we doen in nummer 4 volgend jaar. Hoe? Daar is het laatste woord nog niet over gesproken… Hoe ga jij daar mee om?

Lees verder
Categorie: Makkie | Reacties: 1

delicious. en België

Geschreven op 17 november 2008 door Redactie delicious.

Regelmatig krijgen wij enthousiaste reacties van onze Belgische lezers. Waar zij minder enthousiast, of zelfs soms boos over zijn, is dat je in België niet kunt profiteren van de voordelen die de Nederlandse lezer heeft. Zie de reacties op onze [...]

Lees verder
Categorie: Makkie | Reacties: 12

Stars

Geschreven op 10 november 2008 door Redactie delicious.

Afgelopen zaterdag had ik de eer aanwezig te mogen zijn bij een fantastisch diner in Hotel The Grand in Amsterdam als onderdeel van het jaarlijkse Stars, Food & Art festival. Ooit een Koninklijke Herberg én het Stadhuis van Amsterdam, met [...]

Lees verder
Categorie: Makkie | Reacties: Plaats een reactie
  1. 1
  2. ...
  3. 16
  4. 17
  5. 18
  6. ...
  7. 23