Overzicht van: bites

ultieme combi’s

Geschreven op 12 maart 2012 door Redactie delicious.

foodpairingTree

Dat basilicum perfect combineert met tomaat, weten we allemaal. En aardbei bijna hemels past bij chocolade, hoeven we niemand uit te leggen. Maar hoe komt dat eigenlijk? 

Lees verder
Categorie: bites | Foodiefiles | Reacties: Plaats een reactie

dineren + twitteren = goed doel

Geschreven op 9 maart 2012 door Redactie delicious.

Alliance Gastronomique – hét culinaire samenwerkingsverband van Nederlandse toprestaurants – en Energy4all organiseren via Twitter een landelijke actie om geld in te zamelen voor kinderen met een energiestofwisselingsziekte.

Lees verder
Categorie: bites | delicious. | Foodiefiles | Reacties: Plaats een reactie

holi samosa’s

Geschreven op 8 maart 2012 door Redactie delicious.

Zin in een Indiaas feestje? Dan is vandaag de perfecte dag: Holi-Phagwa. Een lentefeest + overwinning van het goede op het kwade + een nieuwjaarsfeest. Dit feest – dat wij vooral kennen van het elkaar bestrooien met gekleurd verfpoeder – wordt tot laat in de nacht gevierd.

Lees verder
Categorie: bites | diversen | Foodiefiles | Recepten | Reacties: Plaats een reactie

keukentool: de kernthermometer

Geschreven op 1 maart 2012 door Redactie delicious.

 

Zonder stress een groot stuk vlees bereiden is niet moeilijk. Ga voor je naar de slager gaat even langs de kookwinkel en schaf een kernthermometer aan. Bijna een must voor de perfecte cuisson (gaarheid).

Lees verder
Categorie: bites | Foodiefiles | Reacties: Plaats een reactie

Weerter vlaai – Antje

Geschreven op 16 februari 2012 door Redactie delicious.

 

In  het Limburgse Weert zijn ze supertrots op Antje van de Statie, dialect voor Antje van het station. Zij zette de Weerter vlaai op de kaart in Nederland. Niet de speciale receptuur, maar de wijze waarop Antje met haar vlaaitjes langs de rand van het perron liep en de vlaaitjes op een keurig papieren servetje wist aan te bieden, maakte de vlaai wereldberoemd. In 1986 – vijftig jaar na haar dood – werd bij het station zelfs een standbeeld voor haar opgericht.

Lees verder
Categorie: bites | Foodiefiles | Reacties: Plaats een reactie
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. ...
  6. 43