doet u mij maar een taartje van mevrouw Schreur

Afgelopen donderdag stond het hoofdkantoor van HEMA tjokvol taart. Niet omdat ze dit jaar 85 jaar bestaan, maar omdat in Amsterdam de allereerste HEMA taartbakwedstrijd werd gehouden. En laat dat nou echt iets zijn voor de chef-redactie én zoetekauw van delicious., Suzanne The. Zij zat in de jury die de dankbare taak kreeg om de taarten van de finalisten te proeven.

In de voorrondes leverden de meest fanatieke taartenbakkers van Nederland hun taart in bij een van de HEMA-vestigingen. Hier werd door de bakkers een eerste selectie (van in totaal 140 taarten) gemaakt. Donderdag waren zij uitgenodigd om hun taart te laten proeven voor een finaleplek diezelfde middag. Er werden 15 taarten uitgekozen (14 door de medekandidaten en 1 via een wildcard vanuit HEMA zelf) om te laten proeven door de vakjury: toppatissier Frank Haasnoot (winnaar World Chocolate Master 2011), Nanette Booij (auteur van ‘Sugar Sweet Secrets’), Marjolein Hurkmans (redacteur Vrouw Magazine), Suzanne The (chef-redactie delicious.) en een handjevol HEMA-bakkers en -productontwikkelaars.

Uit deze jurering (absoluut géén rot klus) kwam een top 3 die je eigenlijk allemaal wel zou willen kopen: een Mojito-taart, een open-noten-honingtaart en een noten-karameltaart. In totaal meer dan 400 aanmeldingen en 1 terechte winnaar: Laura Schreur met haar noten-karameltaart weg: van Laura Schreur. De juryleden konden het niet beter verwoorden in hun oordeel: ‘Een echte HEMA-taart door de pure eenvoud van het ambachtelijk recept en een heerlijke luchtige smaak. De taart is daardoor zowel overdag als ‘s avonds na het eten een traktatie.’

De taart is over pakweg een half jaar te koop bij alle HEMA vestigingen in Nederland. ‘Dát duurt lang’, horen we je denken. Maar de delicious. redactie spreekt uit ervaring als we zeggen: het is het wachten dubbel-en-dwars waard! www.hema.nl