In het geniep een kantinerevolutie voorbereiden. Laat dat maar aan de Amsterdamse studentes Charlotte van Leeuwen en Maaike de Reuver over. Zij lanceren half november een nieuw cateringconcept voor universiteitskantines.
Maaike: ‘Geïnspireerd door de Aziatische foodcourt (een plein met verschillende eettentjes) ontstond in januari het idee om voor één dag YES WE CANTEEN te organiseren. Deze dag werd al snel een hele week. YES WE CANTEEN loopt van 14 tot 18 november, elke dag van 9-21 uur (uniek!) en wordt een foodcourt in de universiteitskantine van de UvA.’
Op de YES WE CANTEEN-‘markt’ komen kraampjes van allerlei Amsterdamse food-ondernemers. Van de lekkere Spaanse pintxo’s (kleine belegde broodjes) van het gelijknamige bedrijfje tot de cupcakes van de Amsterdamse Cupcake Company. Maar ook Surinaamse broodjes, koffie en pizza vind je bij YES WE CANTEEN. Alles lekker betaalbaar en iedereen mag langskomen, het is gewoon een openbare gelegenheid.
Maaike hoopt dat het project wordt opgemerkt door andere hogescholen en universiteiten: ‘Hogeschool InHolland heeft ons al uitgenodigd om een proefweek te organiseren. Ze kijken daarna of er mogelijkheden zijn voor een langdurig project.’ delicious. zegt: goedgekeurd. www.yeswecanteen.nl
P.s. Als de website volgende week niet zo vaak wordt bijgewerkt…je weet ons te vinden!
