Geniet je ook zo van Tarte Tatin, truffels en escargots uit Frankrijk? Afgelopen zondag was de eerste aflevering van het wekelijkse programma ‘Épicerie fine’ op de Franse zender TV5Monde. Chef-kok Guy Martin gaat op zoek naar dé specialiteit uit een Franse regio.
Tijdens de eerste aflevering was het meteen raak: truffels. Guy ontmoette in het Franse dorpje Richerenches een truffeljager en bezocht de grootste truffelmarkt van Europa. Als culinaire afsluiter bereidde hij een plaatselijke specialiteit: truffelomelet.
Een aantal andere Franse regionale producten die hij in de komende afleveringen opzoekt zijn coquilles Saint-Jacques, Brie de Meaux en Dijon mosterd. Nu horen we je denken: ‘Ik kan helemaal geen Frans!’ Nou…wij ook niet, maar gelukkig is er Nederlandse ondertiteling. De eerste aflevering is terug te kijken via: tv5monde.com/nl
