Het is duidelijk het begin van een nieuw seizoen. De herfst hangt in de bomen en de lucht. De evenementen buitelen over elkaar heen. Zo ook de culinaire.
In het weekend hoef je je, wat dat betreft, niet te vervelen. Ik kon kiezen tussen de Rollende Keukens op het Westergasterrein in Amsterdam of Het Fabulous Food Festival, in het kader van de Week van de Smaak, in De Lichtfabriek in Haarlem. Wilde allebei, maar ben in Haarlem blijven hangen. Samen met oudste dochter (21) pratend, proevend en drinkend op de geweldige locatie aan de rand van Haarlem. Geen vis en vlees tijdens dit festival, maar al het andere wat de smaakpapillen pleziert, geproduceerd met respect voor mens, dier en milieu.
In de KinderKookKeet schoven we aan bij foodstylist Gees van Asperen, die net haar workshop blindproeven babyvoeding ging houden. Met een aantal culinaire journalisten, die ook dachten: leuk met de kinderen op zondagmiddag, zaten we, met een vrolijke theedoek omgeknoopt, niet op ons charmantst, klaar om te testen. Gees liet ons proeven uit kant-en-klare potjes (en niet uit de eerste de beste!) en uit potjes waarin door haar zelfgekookte hapjes zaten.
We moesten opschrijven wat we proefden en wat we wel en niet lekker vonden. Daarna liet ze zien wat, waaruit en waarvan we hadden geproefd. Ik moet bekennen, het verschil was heel, heel groot. En hoewel ik niet alle smaken goed had, zoals die van pastinaak en pompoen, proefde ik wél wat veel lekkerder was. De kant-en-klare potjes verloren het duidelijk. Ik vond ze zelfs vies! Ik proefde toch steeds een bijna lijmachtige smaak, die de smaak van bijvoorbeeld wortel en bloemkool volledig overheerste. En ik schaamde mij eigenlijk dat ik mijn dochters (nu 21 en 18), hoe handig ook, deze smaken heb voorgeschoteld. Ik zou dat nu echt, echt anders doen. Met de kennis van nu…
En zo ingewikkeld is het niet om voor babies te koken. Gees babycoocking.nl en bijvoorbeeld kokenvoormijndochter.nl bewijzen het tegendeel.
Zou het nu van invloed zijn geweest op mijn dochters smaakontwikkeling, die potjes? De oudste is mijn grootste delicious.fan en kookt samen met haar medestudenten in hun huis
vaak echt zelf. We noemen haar al Miss hapje. Realiseer mij nu dat de jongste daarentegen tot een jaar of wat geleden altijd nog potjes met fruithapjes kocht voor zichzelf !!!
Vraag mij meteen af of er behoefte is aan aandacht in delicious. voor koken voor/met kinderen? Of eten delicious.lezers kinderen met de pot mee?
In het weekend hoef je je, wat dat betreft, niet te vervelen. Ik kon kiezen tussen de Rollende Keukens op het Westergasterrein in Amsterdam of Het Fabulous Food Festival, in het kader van de Week van de Smaak, in De Lichtfabriek in Haarlem. Wilde allebei, maar ben in Haarlem blijven hangen. Samen met oudste dochter (21) pratend, proevend en drinkend op de geweldige locatie aan de rand van Haarlem. Geen vis en vlees tijdens dit festival, maar al het andere wat de smaakpapillen pleziert, geproduceerd met respect voor mens, dier en milieu.
In de KinderKookKeet schoven we aan bij foodstylist Gees van Asperen, die net haar workshop blindproeven babyvoeding ging houden. Met een aantal culinaire journalisten, die ook dachten: leuk met de kinderen op zondagmiddag, zaten we, met een vrolijke theedoek omgeknoopt, niet op ons charmantst, klaar om te testen. Gees liet ons proeven uit kant-en-klare potjes (en niet uit de eerste de beste!) en uit potjes waarin door haar zelfgekookte hapjes zaten.
We moesten opschrijven wat we proefden en wat we wel en niet lekker vonden. Daarna liet ze zien wat, waaruit en waarvan we hadden geproefd. Ik moet bekennen, het verschil was heel, heel groot. En hoewel ik niet alle smaken goed had, zoals die van pastinaak en pompoen, proefde ik wél wat veel lekkerder was. De kant-en-klare potjes verloren het duidelijk. Ik vond ze zelfs vies! Ik proefde toch steeds een bijna lijmachtige smaak, die de smaak van bijvoorbeeld wortel en bloemkool volledig overheerste. En ik schaamde mij eigenlijk dat ik mijn dochters (nu 21 en 18), hoe handig ook, deze smaken heb voorgeschoteld. Ik zou dat nu echt, echt anders doen. Met de kennis van nu…
En zo ingewikkeld is het niet om voor babies te koken. Gees babycoocking.nl en bijvoorbeeld kokenvoormijndochter.nl bewijzen het tegendeel.
Zou het nu van invloed zijn geweest op mijn dochters smaakontwikkeling, die potjes? De oudste is mijn grootste delicious.fan en kookt samen met haar medestudenten in hun huis
vaak echt zelf. We noemen haar al Miss hapje. Realiseer mij nu dat de jongste daarentegen tot een jaar of wat geleden altijd nog potjes met fruithapjes kocht voor zichzelf !!!
Vraag mij meteen af of er behoefte is aan aandacht in delicious. voor koken voor/met kinderen? Of eten delicious.lezers kinderen met de pot mee?
Makkie Mulder
hoofdredacteur delicious.
Gerelateerde artikelen:
10 reacties
Goedemorgen,
Ons dochtertje van bijna drie jaar eet haar gehele prille leventje al met de pot mee; alleen met pepers zijn we terughoudend. Zo vindt ze Michelin-niveau heerlijk, maar ook in het kroegje om de hoek zit ze lekker te genieten. Misschien heeft het wel tot gevolg dat ze wars is van producten als knakworstjes en “kinderkaas”, maar dat lijkt me niet onoverkomelijk…
Neemt niet weg dat mij een delicious.kinderpagina erg leuk lijkt.
Fijne dag!
Annemarie
Ik ben heel blij met de website-vermeldingen in dit artikel. Ik ben nu 24 weken zwanger en ben er op tegen mijn kind straks die kant-en-klare potjes te eten te geven. Nu ben ik al een beetje vooronderzoek aan het doen, zodat ik straks niet uit gebrek aan informatie of gemakzucht toch naar de potjes grijp. Fijn dan ook weer wat websites erbij.
Een kinderpagina lijkt me dan ook erg leuk. Wellicht doe je dan weer ideeën op waar je anders nooit op gekomen zou zijn.
Lieve mam,
Het slowfood event was zeker leuk en vooral heel lekker!
Ik ga vrijdag proberen om mijn eigen variant van die bietenmousse te maken en ik ga die heerlijke merenque taart maken uit de allereerste delicious.! mmmmm….
De verse gazpacho was erg lekker (ook namens mijn huisgenootjes).
Zo zie je maar: is het toch nog goed gekomen ondanks die potjes!
x
Er zijn zoveel goede kinderkookboeken, van 0 tot zoveel jaar. Ik heb Opperdepop aan verschillende zwangere vriendinnen gegeven, en die koken er nog uit. Hun kinderen eten ook alles. Trouwens ook de oudere kids van vrienden eten heel veel en bijna alles. Kwestie van alles voorzetten en proberen.
Kindpagina, ach, voor mij hoeft het niet. Laat dat maar over aan bladen zoals Kinderen en dergelijke. OOk in de verschillende supermarktbladen staat al veel.
Wat een leuke reactie van je dochter!
Dag Makkie, dank je wel voor leuke stukje! Daar ben ik erg blij mee. Zo leuk om te zien hoe verrassend die blindproeftest steeds weer is. (moet je niet te veel verklappen natuurlijk…;-) Ik denk overigens dat delicious.-lezers kids inderdaad al aardig met de pot mee eten, want het viel mij op hoe weinig kinderen (slechts 1) iets weer uit hun mond haalde tijdens de blindproeftest voor kids op het Fabulous Food Festival. Dit waren volgens mij toch ook best wel “culi-kids”. Neemt niet weg dat ik denk dat het wel erg leuk is om daar in Delicious. een keer aandacht aan te besteden. Ik weet inderdaad wel een aantal leuke, nieuwe initiatieven op dit gebied. Ben benieuwd. O, ja en voordat ik het vergeet, zou je mijn url nog willen aanpassen? Dit is http://www.babycooking.nl, momenteel wordt de url overgezet naar een geheel nieuwe site, deze verwacht ik over 1-2 weken in de lucht te hebben. Grts,Gees.
Wij (De groene Geur) koken regelmatig voor kinderen tussen 8 en 12 jaar. Vooraf altijd stress want ze lusten vanalles niet!!! Op het moment dat je kinderen laat zien wat je maakt, hoe je het doet en ze laat proeven van eerlijke natuurlijke smaken komt het vrijwel altijd goed. Wij koken vooral met bio procucten. één v.d. kookboeken op de markt komt van ons! Laat kinderen vooral zien, ruiken en proeven.
Beste dochter van Makkie,
De verse gazpacho was waarschijnlijk door ons gemaakt. Als je weer een fles wilt, kan je moeder ons gewoon even mailen hoor
Hartelijke groet,
Eef
Eef en Lien, koken op maat
Hey Lara (dochter van Makkie)
Je bietenmouse was erg lekker op mijn 21 diner. We hebben enorm gesmuld, en zijn heel erg blij met je heerlijke culinaire hoogstandjes die je weer klaarmaakt voor ons in huis.
Liefs, Fleur
Ik heb zojuist de delicious website ontdekt en vraag me af of de recepten die je kan zoeken alle delicious recepten zijn die gepubliceerd zijn. Wij hebben er stapels van liggen om zo af en toe een nieuw recept op te zoeken, dus het zou wel handig zijn om alle recepten op de website te kunnen vinden, dat scheelt een hoop zoektijd, maar als ik op b.v. ossenhaas zoek krijg ik maar drie recepten maar ik neem aan dat er in de loop der tijd veel meer ossenhaas recepten voorbij gekomen zijn Hoe zit dat?
Tja, wij koken graag en hebben een peuter van 2,5. Hij heeft een duidelijke strategie. Alles wat hij niet kent eet hij niet. Dus gevolg is dat hij ‘s-avonds soms alleen witte rijst eet of alleen maar yoghurt. Als je vraagt of hij wat wil proeven is de standaard reactie ‘nee!’ tenzij hij in de stemming is. Sommige dingen vindt hij wel lekker, maar om nou iedere week dopperwtjes uit blik te eten…. We hebben ons er bij neergelegd, koken wat wij lekker vinden. Eet hij wel is het heel goed, eet hij niet dan ook. Als hij proeft vind ik het eigenlijk al heel erg prima. Komt vanzelf wel goed. Mijn zusje at vroeger macaroni zonder saus en is nu net als ik een fan van de Delicious recepten.
Om je vraag te beantwoorden, aandacht in jullie blad voor koken voor/met kinderen zou ik erg leuk vinden. Ook trouwens wat meer aandacht voor recepten die je in een kwartier kunt bereiden waardeer ik zeer. En dan niet van die recepten waarvan de bereidingstijd een kwartier is, maar waarvoor je eerst nog een kwartier de ingrediënten moet snijden. De doordeweekse recepten uit jullie blad bereiden wij vaak in het weekend, met een werkend gezin is een half uur echt wat aan de lange kant.
Met vriendelijke groet,
Karin