Hans Heiloo, voormalig chef-patissier van het Amstel Hotel, vormt de zoete ziel van Unlimited Delicious. Dit chocoladeparadijs is beroemd om zijn excentrieke bonbons en verleidelijke taarten. Hidde de Brabander, zijn teamgenoot in het Nederlands Patisserie Team, was chef-patissier bij verschillende sterrenzaken voordat hij zijn eigen patisseriestudio Dreams of Magnolia begon.
Zaterdag 16 en zondag 17 oktober organiseren delicious. en Mister Kitchen ‘het weekend van het culinaire ambacht’. Hier kun je onder andere een intensieve workshop van Hans volgen: ontdek de patissier in jezelf! Je leert de ambacht en doet zo gastronomische kennis op. Daarna schuift iedereen aan bij het ambachtelijke buffet waarvan we gezamenlijk gaan genieten.
De culinaire ambachten
Op zaterdag én zondag worden alle onderstaande workshops aangeboden.
Per dag kun je twee workshops volgen.
• brood: alles over thuis zelf écht brood bakken
• kroketten: het geheim achter deze krokante klassieker
• worst: mengen, proeven, draaien en bakken
• desserttaarten: ontdek de patissier in jezelf
Plaats: De Kookfabriek Amsterdam (kookfabriek.nl)
Datum: zaterdag 16 en zondag 17 oktober 2010
Tijd: 9.00 – 19.00 uur
Prijs: € 175 per dag (twee ambachten)
Inclusief: lunch, diner en drankjes
Reserveren: mail de dag(en) en de twee ambachten die je op die dag(en) wilt volgen naar: ambacht@misterkitchen.nl
Wees er op tijd bij, want de ervaring leert dat het enthousiasme groot is en vol = vol!
Houd deliciousmagazine.nl in de gaten voor meer info over de ambachten en specialisten.
