Pasta

Voor snelle kokers is pasta een prima optie. Vooral met dit lenteweer is pasta heerlijk. Geen inspiratie? Bezoek Only Pasta en stel daar zelf je Italiaanse maaltijd samen. Alles is vers, rechtstreeks uit Italië en vrij van geur-, kleur- en smaakstoffen. Dus gezonde dagverse pasta met zelfgemaakte sauzen. Thuis één minuut koken en de saus opwarmen, en je hebt een lekker Italiaans maal. Zelf pasta maken kan natuurlijk ook, kijk op www.onlypasta.nl voor alle ins en outs.

Verse pasta met zalm

recept voor 4 personen, bereidingstijd: 15 min

2 el olie
2 bosuitjes, in stukjes
150 ml crème fraîche
2 el tomatenketchup
300 g gerookte zalm, in reepjes
12 ontpitte zwarte olijven, in reepjes
2 el kappertjes, uitgelekt
150 g rucola slamelange
300 – 350 g koelverse (lint)pasta met kruiden

Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de bosui zachtjes. Roer de crème fraîche, tomatenketchup en 1 el water erdoor en verwarm nog even. Schep de zalm, olijven en kappertje erdoor en warm de saus nog 5 min. door. Breng op smaak met weinig zout (gerookte zalm is al vrij zout) en vers gemalen peper. Kook intussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzingen beetgaar en giet af. Verdeel de sla over de borden, schep de pasta erop en verdeel de zalmsaus erover.