Een nieuwe keuken

Of het nu komt omdat het lente is, ik anders ben gaan koken sinds ik bij delicious. werk, of gewoon omdat onze keuken 20 jaar oud is, opeens wil ik een nieuwe.
Ik was eigenlijk wel tevreden. Qua afmeting, zo’n typische 2 x 3 meter, 30-jaren keuken met nog de originele granietvloer. Met van de deur-naar-de-gang een muur gemaakt omdat de keuken dan fijn in een L de hoek om kon gaan. En in die hoek een ultraplatte, extra grote roestvrijstalen gaskookplaat waar grote pannen op kunnen.
Destijds wilde ik absoluut GEEN bovenkastjes, het moest wit en alles onder een mooi strak dik houten, op maat gemaakt aanrecht. De koelkast, de afwasmachine, de spullen. Op pakhoogte een lange, extra dikke houten plank met daarop alles wat ik vaak gebruik (en dus vaak afwas). In de nis, waar vroeger ongetwijfeld zo’n mooie keukenkast heeft gezeten, maar gesloopt door de vorige bewoners, paste precies de combi-oven-magnetron met nog een grote la eronder en ernaast de afvalbak. Erboven twee extra dikke houten planken met glaswerk etc.
Heb toen voor een keuken gekozen voor lange mensen. Extra hoog met een dunne plint van 5 cm. waardoor ik wel veel kastruimte heb onder dat dikke aanrecht. Best een fijne keuken, goed genoeg om een keer in vtwonen te staan, en de plek van waaruit al heel wat ontbijtjes, lunches, doordeweekse maaltijden, kerstdiners, borrels, kinderpartijtjes, tienerfeestjes, tuinmaaltijden en andere feestelijke momenten gecaterd zijn. En nu is het opeens over…
Ooit droomde ik van een woonkeuken, maar eigenlijk vind ik het wel lekker dat alles zo dicht bij elkaar zit. Er is zeg maar een goede workflow in onze keuken. En een uitbouw-verbouwing hoeft voor ons niet meer in dit huis. Wel verlang ik naar een grote anno 2010 koelkast, een dubbele oven op ooghoogte, een kruidenkast die zoals de kasten in de apotheek soepeltjes naar buiten rolt en waar je in één oogopslag moeiteloos de kardemonpitten, het rozenwater of de tonkabonen vindt. En je niet diep gehurkt eerst van alles uit het kastje hoeft te halen om tot de ontdekking te komen dat de vanillestokjes die nog achterin lagen over datum zijn. Nou ja, van dat soort dingen! Is dat nu lente? delicious? De   leeftijd? Of gewoon zin in wat anders? In ieder geval zin in perfectie voor nog meer plezier in de keuken.