Hoorde vanmorgen op de radio een column over het verband tussen een laag inkomen en dik zijn. Veel producten die goedkoop zijn, zijn ook het vetst. In de goedkope vakken van de supermarkt liggen vaak de producten met veel suiker, zout, onverzadigd vet en goedkope koolhydraten (zoals pasta, chips, brood en koek, rijst, frituurproducten). Gehakt en speklapjes zijn goedkoop, maar wel vet. Voorverpakte kant-en-klaar producten en snacks tegenover verse groenten, zuivel, (biologisch) mager vlees.
Een collega op de redactie vertelde dat er een test is gedaan waarbij werd aangetoond dat je voor hetzelfde bedrag veel meer ongezonde producten koopt dan gezonde. Dus meer producten voor je geld, maar wel ongezonder eten.
Maar toch denk ik dat dat het niet alleen is. Het is één van de factoren. Ik denk dat desinteresse ook een reden is. En gemakzucht. Er wordt ook ontzettend veel eten weggegooid. Beangstigend veel. Ik geloof echt, ook als je niet veel te besteden hebt, dat je goed en gezond en op maat kunt koken. En dat juist de gewone, lekkere maaltijden niet duur hoeven zijn. Als je zelf bereid bent verse groenten schoon te maken en in stukjes te snijden, scheelt dat al een slok op een borrel… Als voorbeeld heb ik mijn oudste dochter (21) die met 4 studenten in een huis woont. Daar is het echt geen vetpot en toch wordt er regelmatig gekookt en gezond gegeten en weten ze precies waar ze hun spullen moet halen. Nemen ze de moeite om naast de supermarkt ook naar de markt te gaan. En eten ze ook niet elke dag vlees. Misschien moet ik zelf ook de uitdaging eens aangaan hoever je kunt gaan en wanneer het nu echt ongezond gaat worden.
Geloof het of niet, dikke mensen zijn er in net zoveel variaties als niet-dikke mensen. Er zijn dikkerds die weinig te besteden hebben en dikkerds die veel te besteden hebben, dikkerds die ongezonde dingen kopen en dikkerds die hypergezond en -bewust eten, dikkerds die zich laten leiden door desinteresse en gemakzucht, dikke foodies en dikkerds die, net als een groot deel van de bevolking, proberen gezond en regelmatig te eten maar bij wie dat door tijdgebrek, vermoeidheid of lamlendigheid niet altijd helemaal lukt.
Schrijf je dit stukje alleen óver dikke mensen of ook áán je dikke lezers?
Geloof het of niet, dikke mensen zijn er in net zoveel variaties als niet-dikke mensen. Er zijn dikkerds die weinig te besteden hebben en dikkerds die veel te besteden hebben, dikkerds die ongezonde dingen kopen en dikkerds die hypergezond en -bewust eten, dikkerds die zich laten leiden door desinteresse en gemakzucht, dikke foodies en dikkerds die, net als een groot deel van de bevolking, proberen gezond en regelmatig te eten maar bij wie dat door tijdgebrek, vermoeidheid of lamlendigheid niet altijd helemaal lukt.
Schrijf je dit stukje alleen óver dikke mensen of ook áán je dikke lezers?
Dit zal in algemene zin wel kloppen en het is geen nieuws daar is al eerder onderzoek naar gedaan. Het is natuurlijk niet voor iedreen zo. Wel klopt het dat er te veel voorverpakt en te zout en vet wordt aangeboden. Ik geef zelf kooklessen en merk ook dat er weinig kennis is en er bvb tov groentes daardoor een negatieve spiraal ontstaat. Met weet niet goed hoe groentes bereid moeten worden dus zijn ze niet erg lekker en wordt er nog minder tijd aandacht aangegeven waardoor het helemaal niet meer smaakt etc etc….De supermarkten e.d. varen er helaas wel bij.
Uit onderzoek blijkt een feitelijk verband tussen overgewicht en minder inkomen. Toch vind ik dit stuk enigzins een stereotype oproepen. Ik heb persoonlijk heel veel overgewicht, maar ook heel veel geld en ik ben hoogopgeleid, dit is niet om arrogant over te komen, maar om eens te laten zien dat het niet alleen gaat om factoren als minder inkomen, minder opgeleid, meer gemakzucht. Ik koop al mijn vlees, groente en fruit biologisch, op zaterdag ga ik naar de markt en ik sport drie twee keer per week, maar ik ben ook een echte lekkerbek: een lekkere biologische roombotercroissant van de noordermarkt mag je mij nog altijd voor wakker maken.
Er is aan de hand van cross-sectionele studies inderdaad een verband aan te tonen tussen overgewicht en inkomen.
En natuurlijk is dit deels ook te wijten eigen inzicht,
wel wil ik daarnaast wijzen op het feit dat er meer voordeelverpakkingen bestaan voor ongezond(ere) producten, en dat ongezonde(re) producten vaker in de aanbieding zijn dan gezonde.
mensen
Ik denk dat er nu iets teveel nadruk gelegd wordt op het dikzijn-deel+inkomen. Het gaat vooral om het feit dat er een foute tendens is tav goedkoop slechtvoorjevoer en gezond eten. Het laatste is overigens steeds meer populair aan het worden dus …. Feit is dat slecht voer makkelijk verkrijgbaar is en goedkoop dus kopen mensen er meer van en ,als je zoals velen (ik ook), aanleg hebt gaat het gewicht omhoog. Veel is er al over gesproken en zo ook hier.
Daar ben ik best blij mee. Hoe meer aandacht, hoe beter.
Waren kennis is er bij onze grootouders wel maar als ik om me heenkijk naar mijn generatie (40jr) en wat ouder-jonger is dat schrikbarend slecht.Daarom ben ik blij met alle aandacht voor die zeer grote groep die vaak wel wil maar niet weet hoe of wat.Voor deze groep is vaak een pakje van het een of ander al een uitprobeersel ipv het zelf maken. Mijn oudste zoon is groenteboer op de markt en geeft advies aan mijn leeftijds genoten hoe iets klaar te maken met zn 20jr…zegt mi erg veel.
Er zijn erg veel mensen die wordtelen met hun gewicht en dat is erg vervelend voor ze daarover geen twijfel, hier is het stuk vast niet op geschreven.
grtz
ha, maar ik ben juist heel blij dat de .Delicious aandacht heeft voor *juist de gewone, lekkere maaltijden*! Het is inderdaad niet zozeer inkomen, als wel gewoonte, dat zorgt dat pondjes erbij komen en er niet meer vanaf te krijgen zijn. Juist de tijdschriften zouden enorm kunnen helpen. Door niet alleen te focusesn op duur, exclusief, en ingewikkeld koken, hoe leuk het ook is om restaurantje te spelen. Maar ook hoe je je *minder dik* kan eten. Alledaags, makkelijk, minder veel, en super, super lekker. Daar doe je het voor! Daar is behoefte aan; de salades van de Albert Heijn zijn niet voor niets zo’n succes.
(ik ben 40+, geen dietist, en 20 kg afgevallen – met behulp van de geweldige recepten in de Australische Delicious van een paar jaar terug)
Fijn dat jullie reageren op mijn column.Inderdaad wil ik absoluut niet de focus op dik zijn leggen. Het gaat mij vooral om het (voor)oordeel dat als je een laag inkomen hebt, je niet goed of gezond zou kunnen eten. Daar speelt, in mijn optiek, toch ook heel erg de factor van o.a. gemakzucht en niet genoeg kennis of interesse hebben. Zoals Peter verwoordt in zijn reactie. Ik hoop met delicious. op onze manier bij te kunnen dragen aan veel inspiratie voor gezonde,simpele en vooral smakelijke maaltijden en kennis. Hebbben volgende week brainstorm met de hele redactie. Dan neem ik jullie reacties mee en kunnen we het erover hebben hoe we dit onderwerp op een delicious. manier nog meer aandacht kunnen geven.
Vriendelijke groet, Makkie Mulder
Gaaf, ben erg benieuwd naar wat daar uitkomt.
Erg prettig te lezen dat jullie idd onze respons lezen en er wat mee doen. We moeten mi weg van het gemaksvoer wat vaak (uiteraard niet altijd) dikmakend is of anderzijds niet bijster gezond en terug naar gezond. Als kook kennis daar aan bij kan dragen dan hulde.
grtz peter
Hé een reactie van Charlotte, maar niet door deze hoor.
Ik ben het met je eens hoor Makkie, gemakzucht is een deel van dit probleem. gezond eten kost tijd maar je wint er zoveel mee.
groetjes,
Ik mis de column van deze week, ben je vrij en heb je Carnaval gevierd Makkie? Zo ja dan hoop ik dat je fijne dagen hebt gehad en een fijne week hebt. Hier in DH begint de voorjaarsvakantie maandag.
groetjes,
Ik mis de column van deze week, ben je vrij en heb je Carnaval gevierd Makkie? Zo ja dan hoop ik dat je fijne dagen hebt gehad en een fijne week hebt. Hier in DH begint de voorjaarsvakantie maandag.
groetjes,