Vandaag gaan we op de kist voor de klassieke pureeknijper. Volgens pureeliefhebbers maak je er de lekkerste aardappelpuree mee. In de grote broer van de knoflookpers knijp je warme aardappelen tot fijne sliertjes. Met als resultaat extra luchtige en gladde aardappelpuree. Heel handig: de aardappelen goed schoonboenen voor ze de pan in mogen volstaat, want de schillen blijven achter in de knijper.
Overigens, de pureeknijper is er niet alleen voor de gepimpte pieper. Ook voor groenten als knolselderij, pastinaak, aardpeer, pompoen en zelfs tomaat is deze handige jongen geschikt! Pureeknijpers met verwisselbare schijven zijn nog veelzijdiger en kun je bijvoorbeeld gebruiken voor het maken van spätzle.
De pureeknijper is verkrijgbaar bij huishoudzaken, kookwinkels, warenhuizen en online.
Gerelateerde artikelen:
3 reacties
Wat is het verschil met de aloude passe vite / roerzeef? Waarom is de pureeknijper zo populair? De passe vite heeft ook verschillende schijfjes en je hoeft je handen niet te branden aan hete aardappelen ed. Bovendien is die gewoon te koop bij Blokker voor weinig. Hebben jullie voor de populariteit van de knijper een verklaring?
Beste Adèle,
De pureeknijper is makkelijk en snel in gebruik, maar een passe-vite of roerzeef kun je ook prima gebruiken voor een heerlijk luchtige puree. Een bolzeef geeft, net als de staafmixer, snel een plakkerig resultaat.
Groet, de redactie
Goed apparaat met dito resultaat. Wij hebben zelf een blokkering gemaakt zodat de pen er niet meer uitgaat.