Perfectie tot het eind

Ondanks de sneeuw was het toch volle bak tijdens de delicious.lunch bij Le Garage in Amsterdam. We dachten even dat het niet door zou gaan, maar de meeste lezers was het toch gelukt er te komen. Jammer voor lezers uit België en Breda die af moesten zeggen, maar voor hen was de reis echt gekkenwerk geweest.
Eenmaal binnen werden we omarmd door gastvrijheid en kerstversiering. Het restaurant ziet er geweldig uit, versierd door Joops partner Wim Nijkamp. Joop Braakhekke was op zijn best, net als zijn team dat ’s nachts al bezig was geweest om alles in orde te maken voor de speciale lunch. Als gastheer pur sang entertainde hij van het begin tot het eind en zong tussendoor twee prachtige liedjes gekleed in schort en koksmuts. In En Pluche (naast Le Garage) dronken we een welkomstdrankje, om vervolgens plaats te nemen in het restaurant.
Terrine hennepotje was verrassend, 3 keer getrokken (pas dan smaakt-ie goed, zegt Joop), ossenstaartsoep met ravioli gevuld met ossenstaartvlees een aanrader, de groene curry met kabeljauwwangen pittig en origineel en citroentaart en kruidig mango-ijs een fijne afsluiter. Erwin Walthaus had perfect de bijpassende wijnen uitgezocht.
Een mooi, lekker en feestelijk begin van een witte kerstweek. Zoals Joop het zelf zegt: ‘mensen gaan bij ons fris en opgekrikt weer naar buiten.’ Met deze keer een spontaan cadeautje door Joop ter plekke ingepakt: een kook-cd, gestrikt met roodwit kooktouw met kersttakje (perfectie tot het eind)! Dankjewel Joop, Wim, Erwin en de hele brigade voor een topmiddag!