Vandaag gaat ‘nu maken & bewaren’ van start, een mini-serie recepten die ideaal zijn om te maken op een verloren moment en je prima kunt bewaren voor de feestdagen. Lekker en makkelijk, doe er je voordeel mee!
In het 1e deel van ‘nu maken & bewaren’ gaan we de keuken in voor kaneel-chilisiroop. De gouden siroop is lekker over ijs en mousse, vers fruit en gebak (mini-tarte tatins met ananas!, p. 31 delicious.kerst), in koffie en chocolademelk én mooi verpakt als liefdevol culicadeautje.
Kaneel-chilisiroop, voor ca. 225 ml
150 gram suiker
1 kaneelstokje
1 verse chilipeper, ingeprikt
Smelt de suiker in een pan met dikke bodem tot deze lichtbruin kleurt. Schenk er 400 ml water bij en voeg het kaneelstokje en de chilipeper toe. Laat het mengsel inkoken tot een lichte siroop. Vis het kaneelstokje en de chilipeper uit de siroop. Schenk de warme siroop in een schoon, goed afsluitbaar (weck)flesje. Laat de siroop verder afkoelen en bewaar op een koele donkere plek, buiten de koelkast.
Gerelateerde artikelen:
leuk, ik wilde die mini tarte tatins maken voor de kerst.
Kan deze siroop ook bij de vanillesaus en het chocolade-ijs zoals genoemd in het recept?
groet ans
Beste Ans,
De siroop kun je het beste in plaats van de vanillesaus serveren en gaat prima samen met het chocolade-ijs: chocolade, gember en chilipeper is een geweldige combinatie, zeker met de friszoete ananastaartjes.
Hartelijke groet, redactie delicious.
leuk, ik wilde die mini tarte tatins maken voor de kerst.
Kan deze siroop ook bij de vanillesaus en het chocolade-ijs zoals genoemd in het recept?
groet ans
Beste Ans,
De siroop kun je het beste in plaats van de vanillesaus serveren en gaat prima samen met het chocolade-ijs: chocolade, gember en chilipeper is een geweldige combinatie, zeker met de friszoete ananastaartjes.
Hartelijke groet, redactie delicious.
Hoe lang kun je zoiets bewaren?
Hoe lang kun je zoiets bewaren?
Zo heerlijk deze siroopjes, ik maak ‘s zomers altijd aardbeien, gember en limoen siroopjes, succes verzekerd
Zo heerlijk deze siroopjes, ik maak ‘s zomers altijd aardbeien, gember en limoen siroopjes, succes verzekerd
Beste redactie,
Ik wil graag de tarte tatins maken, kan ik daarvoor ook ananas uit blik gebruiken? Zo ja, hoeveel heb ik dan ongeveer nodig?
Groetjes,
Ash
Beste redactie,
Ik wil graag de tarte tatins maken, kan ik daarvoor ook ananas uit blik gebruiken? Zo ja, hoeveel heb ik dan ongeveer nodig?
Groetjes,
Ash
Beste Ash,
Met verse ananas vinden wij de tarte tatins het allerlekkerst, maar uiteraard kun je ook ananasblokjes uit blik nemen, op eigen sap of lichte siroop. Reken op ca. 600 g uitgelekt gewicht aan ananas, aangezien de blikblokjes wat kleiner zijn. Laat ze goed uitlekken.
Veel succes en alvast fijne dagen,
redactie delicious.
Beste Ash,
Met verse ananas vinden wij de tarte tatins het allerlekkerst, maar uiteraard kun je ook ananasblokjes uit blik nemen, op eigen sap of lichte siroop. Reken op ca. 600 g uitgelekt gewicht aan ananas, aangezien de blikblokjes wat kleiner zijn. Laat ze goed uitlekken.
Veel succes en alvast fijne dagen,
redactie delicious.