delicious. lezeres Mich: ‘In de kersteditie van delicious. staat een recept voor peperkoekharten (p. 127, red.). Er staat echter niet bij hoe hoog de oven moet staan. Kunnen jullie me hierbij helpen?’
Redactie delicious.: ‘Bij de Scandinavische peperkoekharten, pepparkakor, mist inderdaad de oventemperatuur. Bak de koekharten in een voorverwarmde oven van 170 ºC in 8-10 minuten gaar en laat ze op een rooster afkoelen. Versier de koeken pas met glazuur als ze helemaal zijn afgekoeld. Verpak elk hart eventueel in een lege (thee)verpakking voor een mooi, origineel en lekker culicadeautje (zie voor beschrijving p. 127, delicious.kerst). Als je voor het bakken nog een gaatje in de harten prikt, kun je ze aan een mooi lint in de boom of een guirlande hangen. Dit deeg is namelijk heel geschikt om uit te steken en vormpjes van te maken, want het loopt nauwelijks uit. Het wordt na bakken ook niet zacht als je het in de boom hangt, wat bij de meeste koekjes wel zo is.’
Beste delicious,de kerst-editie is weer fantastisch… Ik heb jammergenoeg een probleem… Ik zou graag de aardappelflensjes met gerookte forel van blz143 klaarmaken, maar ik heb enkel de ingredienten,er wordt doorverwezen naar blz000,maar die vind ik niet..Kan je me verder helpen?? Kan je mij die nog bezorgen?
Met vriendelijke groetjes,
Werner
Werner,
Al ben ik dan geen delicious-redactie, toch heb ik een antwoord voor je. Als je doorbladert staat het recept een paar bladzijde verderop. Om precies te zijn op blz 148. Boven het recept staat de afbeelding…
Succes ermee!
top dat recept voor peperkoekharten, gelijk gemaakt met mijn dochtertje van 4, het was supersimpel en lekker! tip om de gaatjes te maken: neem een rietje en prik er voor het bakken een gaatje in , eventueel na het bakken nog een keer. voor het bakken stroopt het deeg mooi op in het rietje, na het bakken moet je op de hete plaat opletten met het vervormen van het rietje, dus steeds even afknippen. morgen de boom optuigen en de harten erin! kijken hoelang ze blijven zitten
Beste Werner,
Het vervolg van het recept vind je inderdaad (dank Doortje!) op p. 148. Onze excuses!
Hartelijke groet, redactie delicious.