Nauwelijks bekomen van Sinterklaas is alle aandacht in mijn familie al gericht op Kerstmis. Zussen, dochter en nichtjes krijgen op 5 december altijd een delicious. cadeau. Schoonzus is een trouw abonnee, dus voor haar een Flow. Het is een sport wie de eerste delicious. uit mag pakken, onder luid gejoel. Aan het eind van de avond werd er flink gebladerd en de eerste recepten vlogen al over tafel. De vraag is wie wat gaat koken op de Mulderfamiliedag. Doordat de familie langzaam uitbreidt (nichten en neven in de twintig met aanhang) zijn er meer handen om te koken!
Het wordt dus echt shared dining. Grappig om te zien dat iedereen meteen een voorkeur voor een gang of hapje heeft. Aan vlees en vis brand ik liever mijn handen niet (alhoewel die konijnenpeper met paddenstoelen…). Ik ben meer van het kleinere werk en de toetjes. Maar het dessert zal nog wat overleg nodig hebben. Mijn oudste zus claimde meteen een van de witte desserts en ik moet toegeven, daar is zij expert in. Dus voor mij worden het vast de pastinaaksouffleetjes met hazelnoot of de gekruide perencompote met cranberry’s of de gekaramelliseerde vijg met blauwe kaas. Best lastig kiezen.
We hebben nog bijna 3 weken te gaan, dus de amandelrol van Nadia, de savarin van gekonfijte kumquats en room en de dronken sinaasappels met chocolade-amandelpudding maak ik lekker nu al thuis. Mag mijn zus imponeren met kerst.
Heel veel plezier met de voorpret en succes. Wat een heerlijk gevoel moet dat zijn met je hele familie kerst vieren.
Bij ons gaat het met de kerst net zo. Alleen zorgen mijn schoonzus en ik samen voor het diner voor 13 mensen. Wij willen juist niet dat anderen er zich mee bemoeien. Dit is ons delicious feestje.
En dat uitproberen is zo leuk.We wisselen tips uit en dan pas besluiten we wat we definitief gaan eten.
Ik maak in ieder geval de kerstboom van schuimpjes!!!
fijne culinaire kerst