Soms zijn er van die weken. Afgelopen woensdag was ik uitgenodigd voor een perslunch in restaurant de Fuik in Aalst. Een prachtig strak en stijlvol ingericht restaurant op een geweldige plek aan de Maas in de Bommelerwaard. De zon scheen, zoals dat hoort bij dit soort momenten, en de weg er naar toe was al een feestje. Wij kregen de gelegenheid kennis te maken met de kookfilosofie van de nieuwe chef-kok Ralph Drost. Met een ode aan zijn oude meesters, Hans van Wolde van Beluga en Dick Middelweerd van de Treeswijkhoeve, liet hij ons genieten van mooie gerechten met uitgelezen smaken.
Donderdagavond had ik het genoegen te dineren in ‘t Brouwerskolkje, waar Moshik Roth de ene na de andere verrassing op je bord tovert. Zaterdagmiddag was ik bij Maxime in Den Haag voor een smakelijke delicious.lunch samen met delicious.lezers. Zondagmiddag heb ik een snel rondje gemaakt langs de kramen van Proef de Stad in het Llyod Hotel in Amsterdam waar uitgebreid geproefd kon worden van alles wat onze hoofdstad aan lekker eten heeft te bieden. Van slager Arno van slagerij de Leeuw tot visroker Frank Heyn van Frank’s Smoke House. Daarna door naar The Supperclub voor een superfeest waar 200 mensen konden genieten van een heerlijk diner gekookt door twee topkoks Pascal Jalhay en Mohammed El Harouchi samen met het Supperclubteam. In deze club kun je naar wens zittend op stoelen aan tafels of liggend op zachte banken van je diner genieten. Er is een dj en er zijn een aantal acts tussendoor en voor dat je het weet gaan de stoelen aan de kant en staat iedereen te dansen. Dit was een speciale avond waar veel bekende Nederlanders en nog meer bekende koks aanwezig waren. Het was mooi om naar het teamwerk van de koks en de Supperclubbrigade te kijken, want er moest keihard gewerkt worden. De twee koks vulden elkaar goed aan elk met hun eigen handschrift. Het was een hele bijzondere avond en een perfecte afsluiting voor een week waarin ik heel wat eet-sterren voorbij heb zien gaan. Ik geloof dat ik nu eerst maar eens een weekje ga Sonja Bakkeren!
Donderdagavond had ik het genoegen te dineren in ‘t Brouwerskolkje, waar Moshik Roth de ene na de andere verrassing op je bord tovert. Zaterdagmiddag was ik bij Maxime in Den Haag voor een smakelijke delicious.lunch samen met delicious.lezers. Zondagmiddag heb ik een snel rondje gemaakt langs de kramen van Proef de Stad in het Llyod Hotel in Amsterdam waar uitgebreid geproefd kon worden van alles wat onze hoofdstad aan lekker eten heeft te bieden. Van slager Arno van slagerij de Leeuw tot visroker Frank Heyn van Frank’s Smoke House. Daarna door naar The Supperclub voor een superfeest waar 200 mensen konden genieten van een heerlijk diner gekookt door twee topkoks Pascal Jalhay en Mohammed El Harouchi samen met het Supperclubteam. In deze club kun je naar wens zittend op stoelen aan tafels of liggend op zachte banken van je diner genieten. Er is een dj en er zijn een aantal acts tussendoor en voor dat je het weet gaan de stoelen aan de kant en staat iedereen te dansen. Dit was een speciale avond waar veel bekende Nederlanders en nog meer bekende koks aanwezig waren. Het was mooi om naar het teamwerk van de koks en de Supperclubbrigade te kijken, want er moest keihard gewerkt worden. De twee koks vulden elkaar goed aan elk met hun eigen handschrift. Het was een hele bijzondere avond en een perfecte afsluiting voor een week waarin ik heel wat eet-sterren voorbij heb zien gaan. Ik geloof dat ik nu eerst maar eens een weekje ga Sonja Bakkeren!
8 reacties
Hoewel ik vermoed dat je het als een ludieke kwinkslag bedoelt, de afsluitende zin over een weekje Sonja Bakkeren, hoop ik echt dat je dat niet serieus meent. Met alle respect, maar het zijn meestal de 40-plussers die werkelijk helemaal niks van beweging en gezond eten weten, die nog geloven in de mythe van Sonja Bakker. Sonja Bakker is een crashdieet die 1. je stofwisseling na verloop van tijd in de spaarstand zet waardoor het nog zuiniger met de ingenomen calorieën omgaat. Waarom zou je een “zuinigere” stofwisseling willen hebben? Waarom een LPG als je een diesel moet hebben? 2. over het algemeen niet langer dan een half jaar vol te houden is 3. compleet het belang van sporten negeert.
Doe jezelf alsjeblieft een lol en informeer jezelf over gezond afvallen en beweging. Sorry voor de lange comment, maar Sonja Bakker werkt me enorm op de zenuwen!
Beste Linda, het was inderdaad een kwinkslag. Ik dacht er nog over na toen ik het al verstuurd had. Dat ik beter had kunnen schrijven dat ik heel even weer lekker, simpel en gezond uit mijn eigen delicious. ga koken! En dat is precies wat ik vanavond ga doen!
Met vriendelijke groet, Makkie Mulder.
(Ik sport trouwens 2 x in de week!)
Waarom allergisch doen over Sonja Bakker, feit is dat mensen wel na gaan denken over hun eetpatroon, ik zie het in mijn omgeving.
En of je nou sonjabakkert of iets anders doet, je eetpatroon in de gaten houden is belangrijk.
Vanwege een handicap is sport voor mij geen optie meer, maar sinds ik thuis zit vanwege deze chronische aandoening ben ik niet dik geworden, niet aangekomen of zo iets, mijn eetpatroon was al gezond en is nog steeds gezond.
Ik vond het toruwens een hele leuke afsluiting van dit stukje hoor.
Gezond en bewust eten is niet synoniem met Sonja Bakkeren. Sonja Bakker is een crashdieet waarbij je minder eet dan je lichaam nodig heeft. Aangezien er minder cal. nodig zijn om een kg spieren te verbranden dan een vet, zal het lichaam altijd eerst de spieren aanspreken. Als je minder eet dan je onderhoud (dus wat je min. nodig hebt) zal je lichaam dus gaan teren op je spieren. Spieren zijn ongelooflijk belangrijk in het afvallen op lange termijn. Spieren verbranden namelijk ook cal. in de rust. Dus in feite val je op de korte termijn wel af met S.B. maar op de lange termijn verpest je je lichaam. Niet te vergeten dat je lichaam op den duur, door het diëten in de spaarstand gaat waardoor je uiteindelijk van niks nog aankomt.
Dat weet ik allemaal, ben altijd zeer sportief geweest met een super gezond eetpatroon, van verse groenten, fruit, aardappelen, rijst en brood, geen zoetigheid of zoutjes en dergelijke.
Taart enz.kwam bij ons op tafel met verjaardagen en in het weekend een plakje cake, glaasje fris en een bakje chips. En eigenlijk doe ik dat nog steeds. Al is het wel zo dat ik zoete en hartige dingen in huis heb voor als er iemand komt, als degene dat wil. En natuurlijk voor mijn 90 jarige vader, die ik lekker kan verwennen met een plakje cake en zelf gekookte maaltijden hahahahha.
Tegenwoordig eet men ten allen tijde chips, koek en zoetigheid en zijn de normale maaltijden of het stukje fruit tussendoor zeldzaam geworden. Ik zeg niet dat je moet sonjabakkeren of zo, maar mensen zijn weer bewuster geworden van hun eetgedrag en kunnen lezen wat gezonder is. Twintigers die ik ken zijn anders naar hun eten gaan kijken door het boek en het is gemakkelijk hanteerbaar, niet als dieet dat zien ze zelf wel dat het erg weinig is. Dat bedoelde ik ermee.
De term is echter zeer bekend en ik denk dat de meeste mensen wel weten wat dat betekent, ik eet weer bewuster en gezonder, niet ik sonjabakker.
Ben het eens dat SB slecht is op lange termijn. Ben verpleegkundige en heb op de afdeling interne (jazeker zelfs in Frankrijk) al Nederlanders gehad die tijdens het volgen van het SB dieet opgenomen waren met obstipatie klachten, darmontstekingen etc. Nog geen bewijs dat het door haar dieet komt maar het is voor mij wel zeker opvallend en toevallig dat ze het SB dieet volgden.
Ieder mens verteerd op zijn manier en geen enkel dieet is goed voor iedereen, gezond leven is het zoeken van het juiste evenwicht in de voeding die geschikt is voor jou lijf en dan heb ik het niet over hoeveelheden…….
Ìk doe al een geruime tijd aan Sonja en sport ook 3x in de week op een sportschool en loop op de andere dagen hard! Ik vind Sonja werelds en heeft me al van 18 kilo afgeholpen! Ik geloof niet dat het een crashdieet is! Het heeft mij geholpen om een goede eetritme te krijgen en om gezonder te eten! Neemt niet weg dat ik mezelf ook wel wat lekekrs gun zo nu en dan!! Ik blijf het volgen en als ik mijn gewicht heb bereikt nu nog 4 kilo eraf voeg ik er wat extras aan toe! En als ik een slechte dag heb(wat is slecht) dan doe ik de dag wat rustiger aan!! Ik heb veel baat gehad aan sonja maar is ook ej eigen mentaliteit of je het wilt doen slagen of niet!