Hindbaer van Den Gamle Fabrik

Geschreven op 4 februari 2009 door Redactie delicious.

Hebben jullie de column van Marjan Ippel, foodtrendwatcher/culinair journalist over de noordelijke keuken in de nieuwste delicious. al gelezen? Om van te watertanden. Heerlijk dat na alle mediterrane foodtrends we het nu eens noordelijker gaan opzoeken. Helemaal omdat een schoonzusje van één van onze delicious. redacteuren een Deense is. Na elk familiebezoekje in Denemarken neemt zij op ons verzoek de allergrootste potten jam mee van Den Gamle Fabrik. Hier maken ze al jam sinds 1834. De frambozenjam, in het Deens hindbaer, is onze absolute favoriet. Je weet niet wat je proeft. Deze frambozenjam smaakt zoet maar niet te en is heerlijk friszuur door de vele frambozenpitjes die erin zitten. In Nederland hebben we deze jam helaas nog niet kunnen ontdekken. Heeft iemand tips? Maar op internet vonden we een danish foodshop waar je deze jam online kunt kopen. Ook is het leuk om voor een scandinavisch sfeertje even op de Deense site van Den Gamle Fabrik rond te neuzen.

Gerelateerde artikelen:

  1. Relaxe start
  2. pierre Marcolini chocolatier
  3. delicious. de Linda. van het koken
  4. Kookvraag over suiker
  5. Yoghurtcheesecake
Dit artikel is geplaatst in bites.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

5 reacties

  1. Elly 4 februari 2009 op 08:15

    Als ze weer naar Denemarken gaat, zou je ook eens moeten vragen of ze potjes met aardappelkruiden en pepermix mee wil nemen.

    Dit zijn de aardappelkruiden: http://www.yellowman.dk/index.php?main_page=product_info&products_id=4933
    De pepermix zit in eenzelfde soort potje. Echt, heerlijk beiden! Ja, die Denen weten wel wat echt lekker eten is!

  2. De redactie 4 februari 2009 op 10:59

    Beste Elly,

    Wat een leuke tip! We zullen het aan haar doorgeven. Dank je wel! Met vriendelijke groet, de redactie

  3. elisa 4 februari 2009 op 14:25

    Jullie hebben het geluk dat die collega de jam mee kan nemen. Voor de minder gelukkigen onder ons: (dit klinkt misschien raar voor de die-hard foodies) bij de Ikea verkopen ze ook lekkere spulletjes uit Scandinavie, waaronder de frambozenjam, haringspread etc. Misschien niet de topkwaliteit die jullie gewend zijn. Toch zeker de moeite waard. groetjes elisa

  4. natalie 10 september 2009 op 20:48

    Hallo,
    bij ons is de heerlijke jam van ‘Den Gamle Fabrik’ te koop (en nog veel meer lekkers en leuks uit Denemarken en Zweden!)…
    In principe is de jam alleen af te halen in de winkel, maar op verzoek sturen wij natuurlijk ook op.
    Tot ziens!

    Noords.nl

  5. redactie 11 september 2009 op 08:21

    Beste Nathalie,

    Dank voor je reactie, heel fijn om te lezen!

    Hartelijke groet, de redactie