de culinaire werkplaats

Vorige week donderdag hadden wij een brainstorm. Lekker de hele dag praten over hoe delicious. er volgend jaar uit moet zien. Waar we afscheid van willen nemen en wat er nieuw in moet. Dat doen we altijd buiten de deur en bij voorkeur op een inspirerende plek. Die hadden we deze keer gevonden in Amsterdam. Bij de culinaire werkplaats, in de Fannius Scholtenstraat 6 hs & 10. Een bijzonder eet-initiatief waar je kunt aanschuiven en mee-eten, waar je eten kunt meenemen, en waar je producten uit de eet-collectie kunt kopen en waar je ook kunt meewerken tijdens workshops. En dat alles in de inspirerende originele en creatieve omgeving van de eet- & textielwerkplaats van Marjolein & Eric, die net als wij op zoek zijn naar het eetavontuur. Iedereen had van huis een voorwerp meegenomen dat symbool staat voor wat delicious. moet zijn. Met een uitleg waarom.

Dat varieerde van een fruittest (NOSTALGIE, AMBACHT, functioneel), een Jip&Janneke bestek (jong, AUTORITEIT, SNEL, eerlijk, generatie op generatie), een heel mooi piepklein schaaltje ontdekt in Parijs (DETAIL, hoe je iets kleins BIJZONDER maakt, over kleine dingen die iets vertellen en soms over het hoofd worden gezien, DAGELIJKSe dingen mooi maken), een hand-citruspers (VERLEIDT door de mooie vorm, PRAKTISCH, geeft goed resultaat, vraagt om een citroen van goede KWALITEIT, maakt je BLIJ elke keer als de keukenla opengaat), een zwart-witte kop en schotel van krantenpapiermaché (CREATIEF, PUUR, met een VERHAAL), een bundeltje specerijen (SMAAKMAKER niet alleen in de keuken, ook in je leven, GLOBAL living, INTERNATIONAAL maar ook gewoon) tot en met een mooie verpakking van Rituals (BELEVING, INSPIREREND, eigen FANTASIE, steeds dezelfde producten maar toch ANDERS gepresenteerd). Lisette, onze stagiaire had niets meegenomen. Zij vond het feit dat wij daar SAMEN zaten om elkaar te inspireren, lekker te ETEN en te DRINKEN, elkaar aanzetten om LEKKER te koken en dat we daar TIJD voor namen het beste staat voor wat delicious. moet zijn!!!

Deze sessie gaf genoeg stof tot praten en het bedenken van nieuwe invalshoeken. En ‘s avonds naar het terrein van de Westergasfabriek. Naar de mannen van Mr. Kitchen die daar hun werkplek hebben en om de maand heerlijke recepten voor delicious. maken. Het leek mij leuk als zij voor ons gingen koken. En dat was ook zo. Daan, Maarten en Igor hebben ons, 15 vrouwen, volkomen in de watten gelegd, inclusief een smaaktest tijdens het proeven van allerlei cressen (jonge kiemplantjes). Voldaan en opgewekt ging ik met een tas vol goede ideeën naar huis. Dat wordt weer lastig kiezen.

Als jij nog een idee hebt voor een nieuwe rubriek, een uitgebreide productie, een delicious.special of ben je lid van een bijzondere kookclub? Laat het me snel weten want ik ga nu de planning maken!