Van 1 tot en met 16 november is Amsterdam even hét mekka voor chocoholics. Zolang het van chocolade is, mag alles in ‘s werelds grootste cacaohavenstad. Nou ja, bijna alles dan. In ieder geval kun je 16 dagen lang unlimited genieten van chocolade in restaurants, galerieën, patisserieën, bakkerijen, uitgaansgelegenheden en zelfs massagesalons.
Zo serveren restaurants (meer dan 60!) een bijzonder chocolademenu en geeft de Amsterdamse chocolatier Kees Raat chocoladeworkshops aan chef-koks. In het Lloyd-hotel vind je twee weken lang een bijzondere, gratis, chocoladetentoonstelling van kunstenaar Steven Shanabrook. En ook het Comedytheater staat garant voor een avond chocoladehumor. Het tropentheater organiseert een discussiemiddag over de kwaliteit en herkomst van chocolade. Ben jij een chocoromantic? Breng dan de nacht door in de unieke chocolade-hotelkamer van het Hilton Hotel. Of ga met je chocolover naar het ‘Gran Gala del Cioccolato’, een groots 5-gangen diner inclusief mooie wijnen, ook in het Hilton. In het Westerpark wordt tijdens een gratis stadslunch zijdezachte chocoladesoep geserveerd en iedere zaterdag is er in de Hortus een leerzame chocoladeproeverij ‘van plant tot chocolade’.
Te veel om op te noemen. Daarom vind je vanaf vandaag een uitgebreide eventkalender op de website van het chocoladefestival: www.choca.nu
Doel van dit alles is aandacht te vestigen op de kwaliteit en herkomst van cacao en chocolade. Want werd de chocolademarkt tot nu toe gedomineerd door een relatief goedkoop product met veel suiker, melk en andere toevoegingen om de productiekosten te verlagen en de marges te verhogen, nu is het de hoogste tijd voor kwaliteitschocolade (lees: met hoge cacaopercentages, van wel 85%). Da’s andere koek dan de brij aan cacao. Met een andere prijs uiteraard, en dat hebben we er graag voor over.
Ook wij besteden deze maand in delicious. (nov ’08) uitgebreid aandacht aan chocolade, met maar liefst 9 pagina’s. Voor de ultieme choc-kick. Een goddelijke trifle, chewy chocoladekarameltaart, zijdezachte mousse. Bij de chocolade-banoffeetaartjes en tiramisu likten we borden, lepels en vingers tot de laatste druppel af!
Gerelateerde artikelen:
