Slowcooking

De bereidingstechniek ‘slowcooking’ werd al in de 18e eeuw uitgevonden door een Engelse wetenschapper die een stuk vlees uit de oven vergat te halen. De oven koelde langzaam af en het vlees was tot zijn verbazing mals en gaar zonder echt bruin te zijn geworden. De lage temperatuur zorgt voor een optimale smaakontwikkeling omdat alle ingrediënten rustig de tijd hebben hun smaak af te geven.

Deze grappige Slowcooker is een kruising tussen de Marokkaanse tajine en de oer-Hollandse aardewerken stoofpot. Verse ingrediënten gaan zonder toevoeging van olie of andere vetten in de BK Slowcooker en krijgen in de oven alle tijd om te garen en hun smaak af te geven. Alle vitaminen, mineralen, geuren en smaken blijven met deze manier van koken optimaal behouden. Nadat de Slowcooker in de oven is gezet, heb je er geen omkijken meer naar.

Door het poreuze aardewerk is de BK Slowcooker ideaal voor het bereiden van stoofmaaltijden. Omdat het keramiek vocht vasthoudt, zal bij verwarming in de oven stoom vrijkomen. De stoom zorgt ervoor dat het gerecht gaar wordt zonder uit te drogen of aan te bakken. Bij de Slowcooker zit een siliconen ring waarmee je Slowcooker direct zonder onderzetters op tafel kan zetten. Dit product ontworpen door de Nederlandse designer Margriet Foolen, heeft onlangs de de internationale Red Dot Award 2008 voor product design in de wacht gesleept.

Verkrijgbaar in de betere kookwinkels voor € 29,95. Kijk voor meer informatie op de BK website.

Dit artikel is geplaatst in bites.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>